Joaquín Tagar

Menestra de verdura de hojas con patata y solomillo de cerdo al horno

Menestra de verduras hoja con patatas.¿Con qué?Cuarto de acelgas –hojas- cuarto de espinacas, cuatro patatas, una cebolleta, un tomate maduro, tres berzas de repollo, pimentón,...

Pimienta Joaquín Tagar

Coquinas al natural y jamón serrano y arroz caldoso

Coquinas al natural y jamón serrano.¿Con qué?Tres cuartos de coquinas, cuarto de jamón serrano en virutas, una copa de vino blanco al gusto, perejil, aceite...

Pimienta Joaquín Tagar

Pisto verde con huevos duros y pollo estofado con patatas

Pisto verde con huevos duros.¿Con qué?Cinco pimientos verdes –italianos-, tres tomates muy verdes, dos cebolletas grandes, dos calabacines, aceite de girasol, media docena de huevos...

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Judías blancas con falda de ternera y tomates rellenos con queso

Judías blancas con falda de ternera.¿Con qué?Trescientos gramos de judías blancas, medio kilo de falda de ternera sin hueso, una cebolla, un hueso de jamón,...

Pimienta Joaquín Tagar

Verduras empanadas y huevos con patatas asadas

Verduras empanadas.¿Con qué?Una berenjena grande, un calabacín grande, cuarto de coliflor, cuarto de brócoli, tres huevos, harina de maíz, pan rallado, aceite de girasol y...

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Champiñones empanados con mejillones y pechuga de pavo en hojaldre

Champiñones empanados con mejillones.¿Con qué?Medio kilo de champiñones, tres dientes de ajo sin pelar, dos latas de mejillones o medio kilo frescos, dos huevos, harina...

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Menestra de verduras frescas y cola de merluza al horno

Menestra de verduras frescas.¿Con qué?Dos patatas, una cebolla, dos puerros, un tomate maduro, cuatro alcachofas, un manojo de espárragos verdes, cien gramos de guisantes, tres...

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Fideua de verduras y lomo y ensalada de aguacate con cebolleta

Fideua de verduras y lomo de cerdo.¿Con qué?Un paquete de pasta para fideua, una cebolla, dos tomates maduros, un pimiento verde, una ñora, un calabacín,...

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Coliflor al horno con huevo y solomillo de ternera con pimientos

Coliflor al horno con huevo.¿Con qué?Una coliflor, cuatro huevos, una cebolleta, queso rallado, aceite de oliva, una hoja de laurel y sal.¿Cómo?En una cazuela con...

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Canelones de bonito del norte y ensalada tibia de alcachofas con ventresca

Canelones de bonito del norte.¿Con qué?Dos paquetes de pasta para canelones, dos latas de bonito del norte, una cebolla, un bote de tomate triturado, aceite...

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