La reciente alarma de salud pública generada por el brote de Hepatitis A vinculado a fresas importadas de Marruecos ha encendido las alertas entre los consumidores. En este contexto, 'TardeAR' se ha hecho eco de la creciente preocupación entre los ciudadanos y Ana Rosa Quintana ha tomado la iniciativa de compartir una técnica eficaz tanto para limpiar como para desinfectar alimentos. Con una experta en plató, se ha explicado un método con lejía para eliminar cualquier riesgo.
Ante el asombro de los colaboradores en general, y de Mario Vaquerizo en particular, la experta invitada al espacio vespertino de Telecinco ha matizado que se trata de "lejía alimentaria". Este compuesto nada tiene que ver con la que se utiliza para limpiar los hogares puesto que cuenta con una concentración de cloro activo entre 35 g/L y 60 g/L. Además, en las etiquetas debe figurar la denominación "lejía alimentaria" o "apta para la desinfección del agua de bebida".
Las medidas que deben tomarse en casa
Partiendo de que los alimentos más propensos a contaminarse son aquellos que tienen hojas, el marisco y los frutos del bosque, 'TardeAR' ha compartido el método recomendado. En el caso de las fresas, es complicado lavar una por una "debajo del chorro del agua", por eso, lo mejor es "sumergirlas en un baño con agua y con unas gotitas de lejía alimentaria".
En un cuenco de dimensiones aptas y tras unos segundos removiendo, los riesgos se mitigan de manera exponencial. Es más, incluso la propia Ana Rosa Quintana ha probado una fresa de Huelva para dejar claro que no solo no hay ningún problema, sino que además su sabor es impecable. También ha querido dejar claro que toda pieza con moho o con alguna parte dañada debe retirarse inmediatamente del resto.
Por otro lado, se ha propuesto la utilización de un cepillo. Este artilugio debe utilizarse en el caso de aquellas piezas que quieran comerse con piel, pero justo después de limpiar con agua cada uno de los alimentos.
Las medidas que deben tomarse en el supermercado
Respecto a qué hacer en los supermercados o comercios especializados, Ana Rosa y la experta en cuestión han comunicado que "tampoco se debe comprar toda aquella fruta y verdura que tenga moho o que esté dañada". Pero no siempre es posible adquirir las piezas íntegras. En caso de que ya estén cortadas y a temperatura ambiente, lo ideal es fijarse que el contenido está en óptimas condiciones y con los envoltorios sellados.
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— TardeAR (@TardeARtv) March 7, 2024
Ana Rosa avisa: las fresas con Hepatitis no se han comercializado
El Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF) de la Unión Europea emitió una alerta crítica sobre la detección de Hepatitis A en fresas importadas desde Marruecos, calificando el aviso como un riesgo "serio" para la salud pública. Esta preocupación fue entonces amplificada por la Federación de Asociaciones de Consumidores y Usuarios de Andalucía (FACUA), que subrayó la gravedad de la situación enfatizada por Bruselas y respaldada por voces autorizadas dentro del sector agrario.
Estas asociaciones agrarias señalaron la irrigación con aguas fecales como una causa probable de la contaminación, instando a Luis Planas, ministro de Agricultura, a exigir explicaciones y medidas preventivas al gobierno marroquí.
La RASFF calificó la alerta de "seria" dado que los niveles de contaminación superan los límites máximos establecidos, lo cual representa un peligro inminente para la salud. La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-Asaja) tomó una postura proactiva enviando una comunicación al ministro Planas solicitando una respuesta urgente de Marruecos y medidas concretas para prevenir futuros incidentes. Asimismo, AVA-Asaja solicitó una rigurosa inspección sanitaria de todas las fresas procedentes de Marruecos y, de encontrarse más productos contaminados de otros países, extender las inspecciones a estos igualmente.
FACUA, por su parte, criticó la falta de información detallada en la alerta emitida el 4 de marzo por el Rasff, argumentando que la ausencia de detalles como la ubicación específica, la marca o la plantación impide a los consumidores verificar si han adquirido o consumido producto contaminado. Esta "opacidad" podría generar desconfianza hacia todas las empresas involucradas en la comercialización de estos productos. Por lo tanto, FACUA demanó que las alertas sanitarias europeas proporcionen información más detallada para identificar claramente los productos afectados, como la marca o los lotes, como se ha expresado en un comunicado de prensa en su sitio web.
