La receta de huevos tontos es un clásico de la cocina tradicional, que está muy rico y además es muy fácil de preparar. Por este motivo, te vamos a contar en este artículo cómo prepararlo paso a paso. ¡Verás que fácil es de hacer!
Ingredientes de la receta de huevos tontos
Para preparar huevos tontos, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Pan duro (300 g)
- Leche (300 ml)
- 2 huevos
- 2 dientes de ajo
- Perejil fresco
- Sal
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva virgen extra
Los huevos son el elemento principal de esta receta, por lo que es importante que sean frescos y de buena calidad. El pan duro es esencial para darle textura y volumen a los huevos tontos. Puedes utilizar pan seco o pan asentado, que es aquel que lleva varios días sin consumirse. Para la leche, puedes utilizar tanto entera como desnatada o semi, aunque la más habitual es la primera. Por otro lado, el abundante aceite caliente es necesario para freír los huevos tontos y obtener una textura crujiente por fuera y un interior suave y jugoso. Recuerda utilizar aceite de buena calidad para garantizar un resultado final delicioso.
Cómo preparar los huevos tontos aragoneses paso a paso
- Preparar la mezcla de pan y leche: En un bol grande, desmiga el pan y vierte la leche sobre él. Deja que el pan absorba la leche durante unos minutos.
- Mezclar los ingredientes: Una vez que el pan haya absorbido la leche, añade los huevos batidos al bol. Mezcla todo con las manos o un tenedor hasta obtener una masa homogénea. La mezcla debe estar húmeda pero no empapada en exceso.
- Agregar ajo, perejil y sazonar: Incorpora los dientes de ajo y el perejil picados finamente a la mezcla de pan y huevos. Salpimienta al gusto y mezcla nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Formar los huevos tontos: Calienta abundante aceite vegetal en una sartén a fuego medio Con la ayuda de dos cucharas, forma porciones de la masa y colócalas en la sartén caliente, dándoles forma redondeada como si fueran buñuelos.
- Freír hasta dorar: Fríe los huevos tontos durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes por fuera y cocidos por dentro.
- Escurrir el exceso de aceite: Retira los huevos tontos de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Servir: Sirve los huevos tontos calientes como aperitivo o acompañamiento. ¡Disfruta de esta deliciosa y sencilla receta!
Como hacer los huevos tontos en una airfryer
Si eres un amante de los huevos tontos y estás buscando una forma más saludable de prepararlos, puedes prepararlos de una forma rápida y sin tanto aceite en una freidora de aire. Si tienes una freidora de aire en casa, sabrás lo práctica que es y lo deliciosos resultados que puede obtener. Además, al utilizar una freidora de aire, reducirás considerablemente la cantidad de aceite que necesitarás, lo que convierte esta versión de huevos tontos en una opción más saludable.
Necesitarás los mismos ingredientes que la receta que hemos mencionado anteriormente; es decir, pan duro, leche, 2 huevos, 2 dientes de ajo, perejil fresco, sal, pimienta negra molida y aceite de oliva virgen extra. Tienes que preparar la masa de la misma forma que en el apartado anterior; mientras lo haces, tienes que precalentar la freidora a 200 grados. Cuando ya lo tengas lista la masa y les hayas dado forma de buñuelos, rocía con un poco de aceite sobre ellas y las metes en la freidora de aire unos seis minutos.
Variantes de huevos tontos: incorporando pan rallado
Una variante interesante de los huevos tontos es la incorporación de pan rallado en la preparación. Para hacer esta versión, necesitarás los mismos ingredientes básicos: huevos, pan duro, abundante aceite caliente y sal al gusto. Sin embargo, en este caso, tendrás que rallar el pan duro en lugar de utilizarlo en rodajas. El pan rallado le dará a los huevos tontos una textura más compacta y uniforme. Puedes utilizar un recipiente aparte para mezclar el pan rallado con los huevos batidos y la sal, asegurándote de que el pan se impregne completamente de la mezcla. Luego, fríe esta masa en abundante aceite caliente hasta que los huevos estén cocidos por dentro y el pan rallado haya adquirido un color dorado y crujiente. Esta variante de huevos tontos con pan rallado te brindará una experiencia gastronómica única y deliciosa.
