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Mosaico de varias tapas que se podrán degustar en Tapapiés 2019, en el barrio madrileño de Lavapiés.

Las mejores 14 rutas de tapas de España

Madrid, Barcelona, Granada, León, San Sebastián o Valladolid son algunas de las ciudades que debe conocer un amante de la tapa

Gastro Natalia Castro
Carlos Griffo (derecha) y Miguel García

Quinqué, el sueño culinario de Carlos Griffo y Miguel García

¿Qué se puede comer en Quinqué? La propuesta culinaria de Carlos y Miguel es una combinación de producto fresco del día y comida casera

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La mermelada es uno de los grandes protagonistas en las tostadas

Desayunar mermelada: parece sano, pero no lo es

Son uno de los desayunos más consumidos pero su alto contenido en azúcar no hace aconsejable su consumo

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Tapapiés 2019 destacará el papel de la mujer emprendedora en la restauración de Lavapiés. En la imagen, las ganadoras de la edición 2018. (Foto: Juan David Cortés)

Tapapiés 2019 calienta fogones

El IX Festival Multicultural de Tapas y Música Lavapiés, el barrio más multicultural de Madrid, se celebrará del 17 al 27 de octubre

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Oxigena2 Paula Llorente
Plato de pasta carbonara (Pixabay)

Pecados culinarios V: La carbonara nunca lleva nata

Ni nata, ni leche, ni mantequilla, ni leche evaporada. La salsa carbonara jamás llevó, lleva o llevará ningún tipo de lácteo

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Arroz a la cubana (Wikipedia)

Pecados culinarios IV: El arroz a la cubana, sin salchichas

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IX Ruta del Cocido Madrileño

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Hay una disputa entre José del Corral y Alberto Chicote con el resto de españoles por si a este mítico plato se le debe incluir o no la morcilla

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Un plato de ensaladilla rusa (Pixabay)

Pecados culinarios II: La ensaladilla rusa no lleva guisantes

Además de estar totalmente prohibidos los guisantes, la mayonesa tiene que ser casera, y en el plato debe servirse "fría, no helada"

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Plato con productos veganos (Pixabay)

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