Ya vuelve a ser momento de Roscón de Reyes. Si eres una persona golosa, probablemente ya hayas disfrutado de unos cuantos bombones y de algún que otro roscón, sin esperar para este último al día 6 de enero, día de Reyes, día en el que típicamente se come este postre. Por eso, si eres un apasionado de la navidad y de sus dulces, lo mejor que tienes es la guía para comprar el mejor roscón de supermercado, que siempre te saldrá mejor de precio, pero también de las pasterías que ofrecen deliciosos roscones, siendo los mejores de la capital.
Para darte un capricho esta Navidad, puedes escoger alguno de estos seis roscones de reyes de Madrid, calificados por muchos consumidores como los mejores de la capital. A continuación, se ofrece la lista de nuestra propuesta para darle un gusto a tu paladar.
Los bocados de Roscón de Reyes de Levaduramadre
Levaduramadre celebra la Navidad con su inigualable Roscón Real. Su textura y sabor prometen hacer de estas fiestas algo excepcional. Esta nueva propuesta, elaborada con una suave masa brioche al cacao, esponjosa y con un toque de ron, incluye una cobertura de chocolate con crujiente de avellanas y un sorprendente relleno de crema de queso mascarpone con chocolate y praliné de avellanas. ¡Una auténtica experiencia gustativa! Se trata de una edición limitada de la cual solo se elaborarán 1000 unidades, disponibles en las 132 tiendas de Levaduramadre previo encargo.
El Roscón de Reyes de Brulée
En este sentido, no podríamos dejar de mencionar al que ha conseguido alzarse con el primer premio del III Campeonato de Roscones Artesanos regionales y que puede presumir de ser, al menos oficialmente, el mejor Roscón de Reyes de Madrid de 2021. Se trata del bollo que hace Mario Ortiz, dueño de la panadería Brulèe de Colmenar Viejo, que optó al premio con un roscón tradicional coronado con pistachos y miel en lugar de las clásicas frutas escarchadas.
Desde sus redes sociales, Ortiz ha avisado: “Somos un obrador pequeño y artesano y hacemos todo desde cero y a mano. En nuestros productos prima la calidad y buen hacer, por lo tanto la cantidad de roscones será limitada aunque intentaremos hacer todos los que esté en nuestra mano pero sin devaluar el producto”. Y avisa, “llevamos casi una semana sin parar de trabajar muy duro para poder daros la oportunidad de conseguir uno de nuestros roscones”. En cualquier caso, si te pasas por Brulée y no hay roscones, no desesperes, porque sus panettones y sus panes también merecen la pena. No te vayas de manos vacías.
Brulèe Panaderia Artesana. C/ Alto de la Camorcha, 2 Colmenar Viejo
Abren los miércoles, jueves y viernes de 8 a 15:30. Sábados y domingos, de 8 a 14 horas.
Teléfono: 623035253
El Roscón de Dabiz Muñoz
Dabiz Muñoz es el último chef con estrella Michelin que se ha metido de cabeza a la elaboración de su peculiar Roscón de Reyes. Ha seguido los pasos de Carlos de Masterchef, que elabora un peculiar roscón para Lidl -aunque su estrella vino justo después- o Jordi Roca, uno de los mejores reposteros del mundo que ha elaborado un e-roscón promocional con Audi con la peculiaridad de no llevar haba “porque después de este 2020 no estábamos para más malas noticias”.
El Roscón de Dabiz Muñoz de este año ha bautizado a su ejemplar como Rosconut, porque considera que está a medio camino entre un roscón y un dónut. Se trata de una masa abriochada a la que se le ha añadido un glaseado fondant de chocolate rosa, con un toque de agua de rosas, un toque de lima y unas líneas de coco. También lleva bolitas rosas de cereales bañados en chocolate y blancas, que son Peta Zetas. El relleno es un chantilly de chocolate rosa de frambuesas y también lleva una stracciatella de chocolate negro.
Se puede pedir en delivery en Goxo o reservar en Rincón Gourmet de El Corte Inglés de Castellana, Paseo de la Castellana, 85
Se puede pedir con la app de Glovo.
El roscón artesano de Santa Teresa Gourmet
El roscón de Santa Teresa Gourmet se identifica por su costra crujiente y dorada, coronada con un elegante añadido de naranja y almendra. Su interior destaca por ser suave, esponjoso, aromático y con un delicado sabor en el que todos sus ingredientes se encuentran perfectamente equilibrados.
Para su elaboración se sigue una receta legendaria, sin conservantes ni aditivos, donde se respetan los tiempos y los ingredientes de primera calidad, tal como han informado desde la pastelería.
Se pueden adquirir en dos tamaños (600 o 900 gramos) y en su versión tradicional o rellenos de nata, trufa o crema. Se pueden comprar en cualquiera de las tiendas de Santa Teresa en Madrid y Ávila: calle de Jorge Juan, 28; paseo de la Habana, 25; avenida Osa Mayor, 92 (en Madrid); y en Ávila en la Plaza de Santa Teresa, 1 y en la plaza José Tomé 4.
El Roscón de John Torres
John Torres es uno de los panaderos más afamados de Madrid, en una época en la que las panaderías gourmet abundan en la capital. Y, cuando llegan estas fechas, se supera con su Roscón de Reyes, una elaboración sin florituras y clásica en la que destaca los copos de azúcar y los granos de almendras. Además, John Torres ha tomado partido en la batalla de si el roscón lleva o no fruta escarchada y no la pone.
Sus roscones vienen en dos formatos. El de ¼ de kilo sale por 14 euros y el de medio kilo, por 25. El relleno lleva un suplemento y tiene las opciones de crema, trufa o la clásica nata. En este enlace puede encontrar las opciones de roscones de John Torres.
Dónde comprarlo:
En sus tiendas de la calle Ortega y Gasset 84, la calle Eraso 14 y calle Berastegui 49, calle Ibiza, 14 o en la Panotheca de Cea Bermúdez, 10.
El Roscón de Reyes de Panem
Panem es un clásico de Madrid que en los últimos tiempos ha sabido renovarse siguiendo los aires de cambio en las panaderías de la ciudad. Su roscón fermenta durante 24 horas a 4ºC y se hace con masa madre, ralladuras de naranja y limón, agua de azahar Luca de Tena y ron, entre otros ingredientes de primera calidad. Además, en 2022 su roscón fue catalogado como el mejor roscón de reyes artesano de Madrid.
La decoración no es una fruta escarchada del montón, sino pieles de naranja y limón confitadas por ellos mismos, además del tradicional toque de almendras y azúcar. Aunque su fama le precede, cabe destacar que este año ha quedado en segundo lugar en el III Campeonato de Roscones Artesanos regionales, por lo que su entrada en la lista está más que justificada.
Panadería Panem está en la calle de Fernán González, 42.
Abren de 9 a 20 horas de martes a sábado, y los domingos, de 9 a 14 horas.
Teléfono: 91 795 91 07
