El aceite de oliva es uno de los productos más preciados de nuestra gastronomía. Es conocido por muchos como el 'oro amarillo', y es que es de él proviene parte de nuestra riqueza, tanto económica como cultural. La World Olive Oil Exhibition vuelve a escoger en 2022 -y después de que el año pasado no pudiera celebrarse- los mejores productos que de algún modo llevan aceite de oliva. Para ello divide el galardón en cuatro categoría: los productos que contienen aceite de oliva como ingrediente principal, los que lo emplean como elemento mejorante, como elemento de conservación o cosméticos que utilizan aceite de oliva virgen extra (AOVE).
En el concurso han participado 50 muestras, entre las que han tenido que decantarse todo un elenco de profesionales, del que han formado parte Juan Vilar, consultor estratégico de la WOOE; Otilia Romero de Condes, CEO de Pomona Keepers; José Luis Murcia, director ejecutivo de la WOOE; Monji Msallen y Jorge Pereira, consultores internacionales de Olivicultura y Clara Parejas, Export Manager del Grupo Oleícola Jaén, tal y como ha facilitado la WOOE a ElPlural.com. Las muestras podrán disfrutarse en el Pabellón 1 de IFEMA los próximos días 8 y 9 de marzo.
Los mejores productos con AOVE de 2022
Las propiedades del aceite de oliva son muchas y muy variadas. Así, el aceite de olvida de calidad potencia el aceite inmunológico frente a los virus, nos ayuda a controlar el colesterol, mejora al circulación y previene la aparición de distintos tipos de cáncer, entre otras muchas cosas. Los mejores productos que contienen aceite de oliva de 2022, según WOOE son:
Como ingrediente principal
De Suerte de Ariza, el primer premio de esta categoría se lo ha llevado el condimento de tomate seco y albahaca. Se trata de un producto gourmet de especias en el que se ha incorporado el aceite para lograr frescor y un aroma propio. en segundo lugar destaca la Jalea de Aceite de Oliva de Puente Sierra y áccesit para el Condimento de Limón de Suerte de Ariza.
Como elemento mejorante
El primer premio en esta categoría lo han recibido las Anchoas del Cantábrico con AOVE de La Chinata. El segundo galardón lo ha recibido el Queso Emborrizado en AOVE y salvado de trigo de Aceite Periana y el accésit para el queso de oveja en AOVE con trufa negra de Mykes Gourmet.
Cosméticos o productos similares
Este último premio ha recaído sobre el Oleogel respiratorio del Grupo Montses Norte, un producto que tiene propiedades antibacterianas y expectorantes. El segundo reconocimiento se lo lleva el Dry Cleaning de Top Dog, un champú en seco para perros. Asimismo, el accésit Ex aequo se lo han llevado DLR Cosmética por su Crema Facial y Notaliv por su Gel hidroalcohólico con aceite de oliva virgen extra.
Estos son los mejores productos con aceite de oliva para este año que no pueden faltar en tu hogar.
