Gastronomía

El truco de los chefs que evita añadir azúcar a las fresas para que tengan más sabor

La temporada de fresas ya está aquí y eso se nota: basta con darse una vuelta por cualquier supermercado para ver bandejas enteras de esta...

Oxigena2 Christina Durán

El homenaje televisivo de Canal Cocina a los productos y tradiciones de la cocina española: Así es 'Es nuestro. Es Español'

Canal Cocina, el canal gastronómico producido por AMC Networks International, ha puesto en marcha una de sus iniciativas más ambiciosas para este año con el...

Extratele elplural.com

El director de Forbes alerta sobre la hostelería en Madrid: “El vaso está cerca de desbordarse”

El director de Forbes en España, Andrés Rodríguez, ha advertido de las tensiones que atraviesa Madrid en plena transformación económica y gastronómica. En una conversación...

Sociedad elplural.com

Estas son las mejores tortillas de supermercado, según la OCU: suspenden dos de cada tres

La tortilla de patatas es uno de los grandes emblemas de la gastronomía de nuestro país. Un clásico indiscutible que, con el paso del tiempo,...

Oxigena2 Christina Durán

María Ritter: “Se va a producir un cambio cultural dentro de las cocinas”

María Ritter (Bogotá, 1974) lleva al frente de Guía Repsol desde 2015, un periodo en el que ha ampliado el foco de uno del mayor...

Gastro Marisu Moreno

Lucía Freitas (3 Soles Repsol): “Hay que pasar del egochef al ecosistema”

La cocinera Lucía Freitas (1982, Santiago de Compostela) se ha convertido en la cara y la voz de todo un regimiento de mujeres invisibilizadas en...

Gastro Marisu Moreno

Soles Repsol 2026: los nuevos templos de la alta gastronomía, que reivindican cada vez más el territorio

Tarragona se ha convertido este 16 de febrero en el epicentro de la gastronomía española con la gala de los Soles Guía Repsol 2026. Una edición...

Gastro Marisu Moreno

Soles Sostenibles 2026 de Guía Repsol: estos son los restaurantes que más cuidan del planeta

El jardín Bombas Gens de Valencia, donde conviven más de 100 especies vegetales, ha sido el escenario elegido para entregar los Soles Sostenibles de Guía Repsol, un...

Gastro Marisu Moreno

Molinari celebra ocho décadas de historia con una botella renovada y firma de autor

Molinari Extra conmemora su 80 aniversario con el lanzamiento de una botella de edición limitada creada para la ocasión. La iniciativa forma parte de una...

Revista Bando elplural.com

Alberto Martín, una vida en República Dominicana pero sin olvidar la gastronomía española: "Nuestra cocina es muy difícil de sustituir"

Alberto Martín ha sabido tender puentes entre sus raíces y el Caribe, construyendo una trayectoria marcada por la curiosidad, el respeto al producto y una...

Sociedad Rodrigo de la Torre

Los quesos castellano-manchegos que han conquistado al mundo: imprescindibles para Navidad

A las puertas de unas fechas en las que las mesas familiares empiezan a planificarse con mimo, los quesos de Castilla-La Mancha vuelven a situarse entre...

Castilla-La Mancha elplural.com

Mercadona relanza su Revista de Navidad con recetas, belleza y soluciones para brillar estas fiestas

La Navidad ya asoma y, fiel a su cita anual, Mercadona vuelve a poner en circulación su Revista de Navidad, una publicación que se ha...

Empresas elplural.com

El mejor jamón ibérico según Toño Pérez, el chef de Atrio (3 estrellas Michelin)

Hay productos como el jamón ibérico que no necesitan presentación. Este alimento milenario se ha convertido en uno de los emblemas más reconocibles de la gastronomía española....

Gastro Marisu Moreno

Mercadona recupera su surtido estrella de charcutería para Navidad e incorpora nuevos quesos y especialidades

Mercadona vuelve a reforzar su apuesta gastronómica para las fiestas navideñas con el regreso de su surtido estrella de charcutería, uno de los más populares...

Empresas elplural.com

Tarragona acogerá en 2026 la Gala de los Soles de la Guía Repsol, que se celebrará por primera vez en Cataluña

La gran Gala de los Soles de la Guía Repsol se celebrará por primera vez en su historia en Cataluña bajo el lema “Sigamos probando...

Cataluña Álvaro Pérez

El mejor jamón ibérico de bellota de Extremadura ya tiene nombre: estos son los Premios Espiga 2025

El título al mejor jamón ibérico de Extremadura en 2025 ya tiene dueño: el jamón de Dehesa de Solana se ha alzado con el nuevo galardón...

Gastro Marisu Moreno

Dabiz Muñoz sorprende con un postre navideño innovador que desafía a la tradición

El ganador de cuatro estrellas Michelín Dabiz Muñoz ha sorprendido con una nueva creación culinaria para estas Navidades. El producto saldrá a la venta a partir del...

Sociedad Joaquín De la Aleja

Doménico Vildacci, la luminosa sombra de Quique Dacosta en el Ritz

A Doménico Vildacci le brillan los ojos cuando habla de su cocina. Nos encontramos con él en uno de sus rincones favoritos del hotel Mandarin...

Gastro Marisu Moreno

Paradores lanza menús navideños desde 52 euros y cuelga el cartel de "completo" en 23 establecimientos para Fin de Año

La Navidad llega a Paradores más viva que nunca. La cadena hotelera pública, reconocida por convertir edificios históricos y enclaves naturales en destinos gastronómicos y...

Empresas Rodrigo de la Torre

Los clientes ya no miran solo la carta: así influye el desperdicio alimentario en elegir un restaurante

  La lucha contra el desperdicio alimentario se ha convertido en un criterio decisivo para quienes salen a comer fuera. Según un informe elaborado por Too...

Sociedad elplural.com

Muere el influencer JuanJyoza tras casi dos años de lucha contra el cáncer

El mundo de las redes sociales lloran la perdida de uno de sus creados de contenidos gastronómicos más destacados en España. El influencer Juanjo Meléndez,...

Visto en la red M.B.

La gastronomía digital celebra su gran noche con los premios Yummy

El teatro Príncipe Pío de Madrid acogió un momento único para la gastronomía española: la primera gala de los Premios Yummy, unos galardones que nacen...

Tech Loreto Gómez

Expertos en gastronomía proponen "restaurantes top que convierten las citas en experiencias inolvidables"

Distintos expertos en gastronomía han propuesto una selección de restaurantes para transformar una cena “en una vivencia memorable”. En pleno barrio Salamanca de Madrid se encuentra...

Sociedad elplural.com

El pueblo de Extremadura donde nació la tortilla de patatas (y casi nadie lo sabe)

En pleno corazón de Extremadura, Villanueva de la Serena presume de historia, naturaleza y gastronomía. Este pueblo extremeño, vecino de Don Benito y regado por...

Planes Ana Díaz

Saborea el verano sostenible: los 4 Sol Sostenible #AlimentosdEspaña Guía Repsol 2025 que debes visitar

Es verano y, no nos vamos a engañar, ¿a quién no le va a gustar darse un homenaje? Ya te avisamos que no te va...

Sostenibilidad Pachi Lanzas

Israel bloquea la entrada de alimentos de la ONG de José Andrés

La ONG World Central Kitchen (WCK), fundada por el chef asturiano José Andrés, ha suspendido la distribución de alimentos en la Franja de Gaza debido...

Internacional Alejandro Benito

Vuelven los esperados Soletes de verano: los chiringuitos y terrazas que querrás visitar a precios asquibles

¿Dónde comer bien este verano sin vaciar el bolsillo y con el encanto añadido de estar al aire libre? Guía Repsol vuelve con los esperados...

Gastro Marisu Moreno

¿Son las verduras congeladas una opción saludable?

Cada vez estamos más concienciados sobre la importancia de mantener una buena alimentación, clave para evitar buen número de enfermedades. El plato ideal a la hora...

Oxigena2 E.L.

Del bolso de Aitana al bocadillo perfecto, todo ello con mucho aceite de oliva virgen

Un bolso, un bocadillo y una idea clara: el aceite de oliva virgen extra puede (y debe) estar en todo. Esa fue la premisa —tan...

Gastro M.M.