El Parador de Turismo Vía de la Plata vuelve a sumarse este año al Festival Internacional de Teatro Clásico de Mérida con una propuesta gastronómica que fusiona cultura, historia y tradición culinaria. La iniciativa refuerza el vínculo entre la identidad del establecimiento emeritense, el producto de proximidad y algunas de las grandes figuras del teatro clásico.
Con motivo de la 72.ª edición del certamen, que se celebra desde hoy y hasta el 30 de agosto, el Parador presenta el "Menú Medea", una propuesta inspirada en la histórica interpretación que Margarita Xirgu realizó del célebre personaje creado por Eurípides. La actriz catalana, fallecida en Montevideo (Uruguay) en 1969, está considerada una de las grandes figuras del teatro del siglo XX, y Medea fue uno de los personajes más representativos de su trayectoria artística.
Escrita por Eurípides en el siglo V a. C., Medea explora grandes temas universales como la pasión, la traición y la venganza desde una perspectiva profundamente humana. La interpretación de Margarita Xirgu marcó un antes y un después en el teatro trágico gracias a su intensidad dramática y a una lectura renovadora del mito. Especial relevancia tuvo la representación del 17 de junio de 1933, cuando protagonizó la versión de Medea de Séneca adaptada por Unamuno. Aquella función fue la primera representación teatral de la época moderna en el Teatro Romano de Mérida y supuso la recuperación de este emblemático recinto para las artes escénicas contemporáneas.
Aquel Primer Festival de Arte Clásico, como anunciaban los carteles de la época, fue el embrión del actual Festival Internacional de Teatro Clásico de Mérida y el punto de partida de una cita cultural que hoy es una referencia internacional.
Un menú que dialoga entre el pasado y presente
En sintonía con el universo clásico en el que se desarrolla la obra, el Parador ha diseñado un menú inspirado en el tradicional convivium romano, evocando la etapa de mayor esplendor de Augusta Emerita, cuyos vestigios siguen definiendo el paisaje monumental de la ciudad. En su apuesta por recuperar los orígenes de la gastronomía, Paradores recrea la cocina de la antigua ciudad romana mediante recetas históricas reinterpretadas con técnicas y criterios culinarios actuales.
Creado expresamente para esta edición del festival, el menú establece un diálogo entre pasado y presente, combinando patrimonio histórico, producto local e innovación gastronómica.
Como gustatio (entremeses), los comensales podrán degustar cremor pisorum more Vitellii (cremoso de guisantes al estilo de Vitelio), una receta inspirada en el emperador romano conocido por su afición a los grandes banquetes; cassata oplontis (ensalada de queso, frutos secos y miel) y epityrum (paté de aceitunas negras).
La prima mensa (platos principales) está compuesta por globuli thynni cum menta et garo (albóndigas de atún con crema de marisco) y porcellus segoviensis assus more Vitellii cum malis persicis (cochinillo de Segovia asado al estilo de Vitelio con manzanas persas).
Como secunda mensa (postres), la experiencia concluye con lac fritum (leche frita) y patina dactylorum et sapae (patina o cazuela de dátiles y arrope).
El "Menú Medea" podrá disfrutarse dentro del paquete especial de media pensión que ofrece el Parador durante la celebración del festival. Esta propuesta no incluye las entradas para las representaciones, que deberán adquirirse a través de la página oficial del Festival Internacional de Teatro Clásico de Mérida.
Además, los clientes del Parador de Mérida y los Amigos de Paradores podrán beneficiarse de un 25 % de descuento en todas las funciones del festival. Para acceder a esta promoción deberán consultar la programación, seleccionar las fechas de su estancia y solicitar el código promocional, que será facilitado directamente por el establecimiento.
Asimismo, el "Menú Medea" también estará disponible como menú degustación para clientes con reserva independiente, por 50 euros por persona, bebidas no incluidas.
Las reservas pueden realizarse a través de la web de Paradores o contactando directamente con el Parador de Mérida en el teléfono 924 31 38 00 o en el correo electrónico merida@parador.es.
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