El queso Oveja Crudo Viejo La Reserva ha recibido el premio a mejor queso de oveja en los Internacional Cheese & Dairy Awards 2021. La gala, celebrada en Nantwich (Reino Unido), lo ha alzado a lo más alto del pódium dentro de la categoría "Mejores quesos de oveja de pasta prensada elaborados fuera de Reino Unido". Puedes comprarlo en físico o a través de internet a un precio inferior a los 4 euros. Este queso es una buena opción para incorporar a tu mesa en las comidas y cenas navideñas. Puedes formar con él y otras variedades tablas de queso que sorprendan a tus comensales y no dejarte en ello un gran desembolso.
Además, Quesería Entrepinares -principal culpable del reconocimiento- ha recibido la mención especial a “Mejor productor de queso de oveja”, por la asociación de productores de ovino The National Sheep Association. Cabe destacar que el queso de oveja Viejo La Reserva de Entrepinares fue considerado el mejor queso en su categoría el año pasado, obteniendo una puntuación de 99.8.
Los Premios Internacional Cheese & Dairy Awards 2021 escogen a los mejores quesos fuera de fronteras británicas entre un total de unos 5.500 participantes. El objetivo principal de este concurso gastronómico es defender a los productos de queso y productos lácteos a nivel mundial.
La empresa Entrepinares es una sociedad familiar del sector agroalimentario que lleva casi 40 años dedicada a la producción de quesos y otros productos lácteos. Nació en Valladolid, donde ha forjado, siempre ligada al medio rural, gran parte de su historia. Actualmente cuenta con cuatro centros de producción en Valladolid, Fuenlabrada (Madrid), Vilalba (Lugo)y Los Yébenes (Toledo).
Lo cierto es que la cadena de alimentación de Juan Roig, así como la sociedad quesera, vienen pisando fuerte en las últimas ediciones de esta 'competición'. En los últimos años el queso Reserva Tostado Viejo Entrepinares, el queso Mezcla Curado, nuevamente de Entrepinares o el queso "viejo" -también de esta empresa- han sido galardonados en las últimas ocasiones con los primeros puestos en dentro de la tabla clasificatoria de su categoría. Asimismo, entre las novedades de este otoño por parte de Mercadona destaca el queso viejo "Sabor intenso". Este último producto se está vendiendo muy bien, ya que su precio es de 9 euros el kilo.
La importancia de los lácteos en la dieta
Los lácteos y sus derivados contienen importantes nutrientes para el buen funcionamiento del organismo, como lactosa, calcio, fósforo, potasio, vitaminas A y D, B6 y B2, entre otros. Por eso, los expertos recomiendan consumir una media de dos a tres raciones diarias de leche y productos lácteos, de los que resaltan los yogures naturales, leches fermentadas, quesos frescos o de otros tipos.
Los lácteos también juegan un papel muy importante en algunas etapas de la vida, como en la primera etapa de la vida, la infancia y la adolescencia, cuando es recomendable que se tomen entre tres o cuatro raciones al día para fomentar el desarrollo de los huesos.
