Hace pocas semanas, Mediaset dio a conocer que comenzaba a colaborar con ‘Shine Iberia’, la productora de ‘Master Chef’ para lanzar su propio talent de cocina. Un talent cuyo nombre ya se conoce: ‘Next Level Chef’, uno de los formatos de más éxito desde su estreno en Estados Unidos. Es ahora cuando Telecinco ha dado a conocer a los tres chefs que serán los mentores del programa que ya se está preparando.
Los rostros elegidos son chefs de prestigio que además son invitados más que habituales en el talent de cocina por excelencia en nuestro país: ‘MasterChef’. Los cocineros Francis Paniego (El Portal de Echaurren y Echaurren Tradición, La Rioja), Marcos Morán (Casa Gerardo, en Asturias) y la que fuera ganadora de la cuarta edición de ‘Top Chef’ Rakel Cernicharo (Karak, en la Comunidad Valenciana) serán los tres asesores de este espacio que creó el famoso chef norteamericano Gordon Ramsay.
¿En qué consiste 'Next Level Chef'?
Los concursantes de este talent de cocina creado en Estados Unidos y que ahora llega a España de la mano de la productora de Master Chef, no solo tendrán que demostrar su arte en la cocina, ya que la competición también requerirá capacidad de adaptación, improvisación, rapidez, reflejos, astucia y sangre fría para poder tomar decisiones en situaciones límite. El programa se desarrollará en un gran plató de estructura vertical en tres niveles con tres cocinas diseñadas de manera distinta e identificativa a la que deberán adaptarse los concursantes en cada reto: una cocina de última generación en el nivel superior, una cocina estándar en el nivel intermedio y una instalación precaria en el nivel inferior, solo con los elementos básicos.
Para complicar las pruebas, los participantes dispondrán de los ingredientes para cocinar en una plataforma móvil que sube y baja por el centro de la estructura, de tal forma que serán ellos los que se vean obligados a elegir buenas materias primas y otros tendrán que conformarse con las sobras para crear las propuestas culinarias con las que serán juzgados por los mentores.
Los tres mentores de 'Next Level Chef'
- Francis Paniego
Dirige los restaurantes El Portal de Echaurren, que posee dos estrellas Michelin y tres Soles Repsol, y Echaurren Tradición, con un Sol Repsol, en el Hotel Echaurren de Ezcaray, en La Rioja. Un negocio familiar que ya suma más de cinco generaciones. Paniego se ha formado en los mejores restaurantes de España, pero lleva en la sangre la influencia de su madre, Marisa Sánchez, un gran referente de la cocina tradicional riojana.
Entre los premios individuales que Francis Paniego ha recibido destacan el Premio Nacional de Gastronomía al Mejor jefe de Cocina de España 2011 y el Premio al Chef de L’Avenir 2015 de la Academia Internacional de Gastronomía, entre otros galardones. Actualmente también es asesor gastronómico del Hotel Marqués de Riscal en Elciego, en Álava, donde consiguió otra Estrella Michelin y del Hotel Hermitage de Andorra, donde también obtuvo este preciado reconocimiento.
- Rakel Cernicharo
La ganadora de ‘Top Chef’ se define como autodidacta, artista y todoterreno. Rakel se inició en la cocina de forma profesional cuando era muy joven, en el club social en el que trabajaba como camarera, al sustituir a la cocinera de forma provisional. A día de hoy desarrolla su talento culinario al frente del restaurante Karak, en Valencia, en el que desarrolla una propuesta valiente en la que la clave de su éxito es la fusión, el producto de mercado y cercanía, la estética y la sofisticación. Fue en 2017 cuando se proclamó vencedora del exigente talent show culinario dirigido por el mediático chef Alberto Chicote, y en 2022, su restaurante Karak recibió el reconocimiento de su primer Sol Repsol.
- Marcos Morán
Nació en Prendes, un pueblo de Asturias, en 1979, representando, al igual que Francis Paniego, la quinta generación de familia que regenta Casa Gerardo, nada más y nada menos que desde 1882 en la misma localidad asturiana, restaurante que a día de hoy contiene una Estrella Michelín y tres Soles Repsol. Morán se formó en restaurantes de grandísimo nivel como el Bulli, el Celler de Can Roca o Quique Dacosta, entre otros. Ha recibido el reconocimiento de mejor Chef de L’Avenir en 2016 y la Medalla de Honor del Senado francés por su labor en la internacionalización de la gastronomía, gracias a su trabajo al frente de la dirección gastronómica de los restaurantes Hispania en diversos lugares del mundo como Londres, Bruselas y Vietnam.
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