Normalmente asociamos hacer una tarta para un cumpleaños o cualquier otra ocasión especial, ya que muchas veces requieren una ardua elaboración y, por otro lado, porque comerse una tarta todos los días no es muy saludable. Pero esta idea podría acabarse con la siguiente receta de tarta de chocolate que nos presenta la tiktoker @hoycomemossano, que ha triunfado en la red social china a través de sus videos didácticos con recetas deliciosas y fáciles de llevar a cabo. Se trata de una tarta de chocolate que solo cuenta con dos ingredientes, lo que implica que no es muy difícil de preparar –de hecho, lo puedes realizar cualquier persona sin grandes conocimientos y experiencia en la cocina— y, además, es un dulce que no tiene tantas calorías como las que se podrían encontrar en las tartas industriales.
Ingredientes
- 150 g de chocolate (preferiblemente 70% de cacao)
- 4 huevos
Así mismo, necesitarás un molde. Te en cuenta, por cierto, que si tienes un molde más grande, es posible que necesites ajustar las cantidades de los ingredientes y aumentar el tiempo de horneado para garantizar una cocción adecuada.
Cómo hacer una tarta de chocolate con dos ingredientes paso a paso
El proceso de elaboración de esta receta de tarta de chocolate es el siguiente:
- Derrite el chocolate en el microondas en intervalos de 30 segundos para evitar que se queme. Remueve entre cada intervalo hasta que el chocolate esté completamente derretido y suave.
- Posteriormente, separa las yemas de los huevos y bátelas hasta que adquieran un color blanquecino, lo que se conoce como blanquear las yemas. Este paso es crucial para lograr una textura aireada en la tarta.
- Incorpora las claras de huevo a las yemas con movimientos envolventes, asegurándote de que se integren completamente sin que las claras pierdan su volumen. Esta técnica ayudará a mantener la ligereza de la masa.
- Vierte la mezcla de chocolate derretido sobre la mezcla de huevos y mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea y suave.
- Coloca el molde para hornear dentro de una fuente resistente al calor y vierte agua caliente en la fuente hasta que alcance aproximadamente dos dedos de altura. Este método de baño María ayudará a que la tarta se cocine de manera uniforme y evite que se queme en los bordes.
- Vierte la masa en el molde preparado y hornea a 170ºC durante unos 35 minutos, o hasta que la superficie esté firme pero ligeramente esponjosa al tacto. Ten en cuenta que, al introducir la tarta, deberías haberlo precalentado previamente.
- Una vez horneada, retira la tarta del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente antes de desmoldarla.
@hoycomemossano PASTEL DE CHOCOLATE saludable, con solo 2 ingredientes y sin azúcar ❤️ Celebres o no San Valentín, lo tienes que probar porque ¡sorprende! 🍫Solo necesitas estos 2 ingredientes: ⠀ ⠀ 🔸150 g chocolate (el mío 70%) ⠀ 🔸4 huevos ⠀ ⠀ Cosas importantes: ⠀ ⠀ ✔️Precalienta el horno a 170º, calor arriba y abajo ⠀ ✔️Derrite el chocolate al micro en golpes de 30” para que no se queme ⠀ ✔️Blanquea r las yemas: solo es batirlas hasta que queden de color blanquecino (como en el vídeo) ⠀ ✔️Incorpora las claras con movimientos envolventes para que no se bajen ⠀ ✔️BAÑO MARÍA: pon el molde dentro de una fuente y añade agua en la fuente, como dos dedos, que cubra la base del molde ⠀ ✔️Hornea a 170º, 35 min. Deja que temple antes de desmoldar ⠀ 👉🏻Por encima le he puesto COCO rallado y frambuesas ⠀ ⠀ 💡Importante: mi molde es pequeño, de 15cm. Con uno más grande no te quedará así. Si lo necesitas puedes doblar ingredientes, y calcular más tiempo de horneado. ⠀ ⠀ #bizcocho #2ingredientes #recetasaludable #recetafacil #desayuno #merienda #sinazucar #easyrecipe #chocolate ♬ L-O-V-E - Nat King Cole
¿Cómo puedes decorarla?
Una vez que hayas sacado la tarta del horno, y la hayas dejado enfriar a temperatura ambiente, ya estará lista para consumir. Ahora bien, si así lo quieres, esta receta se presta a que le añadas algunos ingredientes más para decorarla. Una opción muy interesante puede ser echar coco rallado por encima o azúcar glas, que le dará un toque especial a la tarda. Por otro lado, también puede ser muy interesante añadir frambuesas frescas por encima o incluso decorar la tarta con una capa de crema batida.
