La receta de patatas a lo pobre es un plato clásico de la cocina española, conocido por su sencillez, sabor reconfortante y versatilidad. Con ingredientes básicos como patatas, pimiento y cebolla, esta guarnición se convierte en la compañía perfecta para una variedad de platos, desde pescados y carnes hasta huevos rotos o fritos. A diferencia de las patatas panaderas, que se hornean, estas se preparan en una sartén, realzando su textura y sabor con un buen aceite de oliva virgen extra.
Ingredientes
- 2 patatas grandes (o 3 medianas)
- 1 pimiento verde grande
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Pasó a paso: cómo hacer las patatas a lo pobre
- Comienza pelando y picando finamente los ajos. Luego, corta la cebolla en juliana fina después de pelarla.
- Seguidamente, lava el pimiento, quítale el rabito y las semillas, y córtalo en trozos medianos. Así mismo, pela las patatas y córtalas en rodajas de aproximadamente 0,5 cm de grosor.
- En un recipiente grande, mezcla las patatas con el pimiento y la cebolla, agregando sal al gusto.
- Calienta una sartén grande antiadherente a fuego alto y cubre el fondo con aceite de oliva virgen extra. Una vez caliente, añade los ajos picados y cocina hasta que estén ligeramente dorados, cuidando de que no se quemen.
- A continuación, agrega la mezcla de patatas, pimiento y cebolla a la sartén y cocina a fuego alto durante aproximadamente 5 minutos, removiendo suavemente.
- Pasado este tiempo, reduce la intensidad del fuego a medio-bajo y continúa cocinando durante unos 15-20 minutos más, o hasta que las patatas estén tiernas.
- Una vez listas, retira las patatas de la sartén con una espumadera para dejar escurrir el exceso de aceite... ¡y listo para disfrutar!
Sin duda, con su combinación de sabores simples pero deliciosos, las 'patatas a lo pobre' son una opción perfecta para complementar cualquier comida con un toque casero y reconfortante.
Un plato que triunfa en redes
La temática de cocina en las redes sociales ha experimentado un crecimiento fenomenal en los últimos años, convirtiéndose en un universo vibrante y diverso donde los amantes de la gastronomía pueden explorar, aprender y compartir sus pasiones culinarias. Plataformas como Instagram, TikTok y YouTube han brindado un espacio creativo para chefs aficionados, foodies y expertos en cocina por igual, quienes comparten recetas, técnicas, consejos y trucos en forma de fotos, videos y tutoriales.
Desde platos exquisitos y presentaciones artísticas hasta hacks culinarios y tendencias alimentarias, la cocina en redes sociales ofrece una ventana única al mundo de la gastronomía, donde la creatividad, la comunidad y la inspiración se fusionan en una experiencia culinaria digitalmente enriquecedora. Por supuesto, son varios los usuarios de las mencionadas plataformas que se han prestado a mostrar su propia versión de la receta de las patatas a lo pobre, y una de las más destacadas ha sido la propuesta de @alexandrofood en TikTok, que cuenta con más de 50.000 seguidores en la citada red social.
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En definitiva, la receta de las patatas a lo pobre es una propuesta con la que realizar una comida rica y con pocos ingredientes.
