Coliflor rebozada.
¿Con qué?
Media coliflor, harina de maíz refinada, dos huevos, vinagre de vino, aceite de oliva y sal.
¿Cómo?
Este es un menú bastante desintoxicante para días posteriores a los excesos. Escaldamos la coliflor entera -dos minutos hirviendo con bastante agua y unas gotas de vinagre- la secamos, la cortamos en trozos planos, enharinamos, remojamos en huevo batido, freímos en abundante aceite muy caliente y servimos. Si no tienen harina de maíz vale la de trigo.
Alitas de pollo al limón.
¿Con qué?
Kilo y cuarto de alitas de pollo, un limón, una copa de vino blanco, harina de trigo, aceite de oliva y sal.
¿Cómo?
El día anterior o unas horas antes enharinamos las alitas. Las situamos en una bandeja de horno, salamos, mojamos con el jugo de un limón e introducimos en el horno, caliente a 180º C, durante quince minutos, rociamos con un poco de vino y dejamos asar unos minutos más, que se evapore el alcohol y estén crujientes. Servimos con patatas al horno o cualquier otra guarnición.
Higos con yogur.
El coste de los productos de este menú está sobre los 12 euros.
