Las navidades están ya a la vuelta de la esquina y eso nos hace dar miles de vueltas a nuestra cabeza para conseguir ser los mejores anfitriones en estas fiestas. Cada vez es más difícil sorprender a nuestros invitados, pero siempre podemos encontrar opciones originales con las que dar ese toque especial a nuestros platos. Y no hay mejor manera de comprobarlo que ponerse con las manos en la masa. 

En la tarde del jueves, Thermomix® presentaba sus novedades navideñas para toda la familia, y pudimos aprender y conocer las nuevas propuestas de la marca para estas fechas en un taller de cocina donde darle rienda suelta a nuestra creatividad. De todas las recetas que se elaboraron, hemos hecho una selección de las que más nos han gustado y con las que dejarás a tus invitados con la boca abierta. Pero esto es solo el principio, ya que en su plataforma online, Cookidoo, tenemos disponibles más de 4.000 recetas oficiales en modo Cocina Guiada.

Aquí nuestra selección:

Pintxo de polvo de queso idiazabal

50 gr de queso idiazabal

40 gr de palomitas de maíz

50 gr de dulce de membrillo cortado en tiras

  • Introduce en el vaso el queso idiazabal y tritura a máxima potencia 10 segundos velocidad 10
  • Añade las palomitas y tritura 10 segundos velocidad 10
  • Para su presentación puedes optar por dos formatos: o bien hacer cucuruchos pequeños con papel de hornear, o presentarlo en vasos tipo chupito con la base de queso debajo y el membrillo por encima.
  • Para servir echa la cantidad de polvo de queso que consideres (dos cucharadas es suficiente) y encima corta unos trocitos de membrillo en dados para decorar.

Bolas de frutas secas con chocolate blanco y palomitas

180 g de chocolate blanco en trozos (también puedes hacerlo con chocolate negro)

12 higos secos (u otra fruta seca deseada)

70 g de palomitas de maíz

  • Poner el chocolate en el vaso y rallar 8 segundos velocidad 7. Reservar en un bol
  • Introducir en el vaso 130 gr del chocolate blanco que hemos rallado y programar 1:30 seg, 50 grados, velocidad 2
  • Añadir el chocolate restante, mezclar 1 minuto, velocidad 2. Retirar el chocolate en un bol y reservar
  • Colocar un hilo en cada fruta seca de manera que quede colgando.
  • Mojar la fruta en el chocolate blanco y después ir pegando las palomitas (previamente también mojadas en el chocolate) recubriendo la fruta formando una especie de bola. Dejar enfriar por completo.
  • Se pueden servir así o si queremos ser más originales, podemos colgar nuestras bolas de palomitas de árbol de Navidad.

Mantecados de Navidad

50 gr de azúcar

160 gr de mantequilla bien fría

60 gr de vino blanco

15 gr de licor de anis

15 gr de zumo de limón

1 cucharadita de levadura química

300 gr de harina de repostería

  • Precalentar el horno a 200ºC en una bandeja con papel de horno
  • Poner el azúcar en el vaso y pulverizar 15 segundos a velocidad 10
  • Meter dentro del vaso la mantequilla, el vino blanco, el anís, el zumo de limón y la levadura y mezclar 15 segundos a velocidad 10
  • Añadir la harina  y mezclar 15 segundos a velocidad 10
  • Sacar la masa con la ayuda de una espátula y extender sobre una superficie con un rodillo
  • Después dar forma con la mano o con un cortador de galletas a tus mantecados para después ponerlos en la bandeja de horno
  • Una vez que los saques del horno, puedes espolvorearlos con azúcar glas para darles ese toque dulce extra tan delicioso que tienen los mantecados.