La receta de galletas de jengibre para niños fáciles y rápidas es una de las más habituales cuando llegan las fiestas. Estas galletas forman parte del imaginario navideño y se han convertido en una actividad común en muchas casas durante los días previos a Nochebuena, el día de Navidad o la tarde de Nochevieja. Prepararlas en casa no requiere experiencia previa y permite que los niños participen en casi todos los pasos.
¿Eres capaz de descubrir la palabra de la memoria escondida en el pasatiempo de hoy?
Se trata de una receta sencilla, con ingredientes básicos y sin tiempos de reposo largos. El objetivo no es la perfección, sino compartir tiempo en la cocina y obtener unas galletas que se puedan comer o regalar durante las fiestas.
Por qué las galletas de jengibre encajan en Navidad
El jengibre y las especias están muy ligados a la repostería navideña. Estas galletas se preparan en poco tiempo y se hornean rápido, lo que las hace compatibles con otros preparativos típicos de estas fechas. Además, su masa es fácil de manejar, algo importante cuando cocinan niños.
Son ideales para servir como merienda, acompañar un chocolate caliente o colocarlas en la mesa junto a otros dulces tradicionales en Nochebuena, Navidad o Nochevieja y para tenerlas listas solo necesitas los siguientes ingredientes.
Ingredientes
- 250 gramos de harina de trigo
- 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 gramos de azúcar moreno
- 1 huevo
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de canela en polvo
- ½ cucharadita de levadura química
- Una pizca de sal
Opcional para decorar:
- Azúcar glas
- Chocolate para fundir
- Glaseado sencillo
Cómo hacer galletas de jengibre paso a paso
Las galletas de jengibre son un clásico de la repostería navideña. Se preparan con ingredientes básicos, la masa es fácil de trabajar y el horneado es rápido. Son ideales para hacer en Nochebuena, Navidad o Nochevieja, ya sea como postre, merienda o actividad en familia.
- Preparar la base de la masa: En un bol grande, mezcla la mantequilla con el azúcar moreno hasta obtener una textura homogénea. Puedes hacerlo con una cuchara o espátula, sin necesidad de batidora.
- Añadir el huevo y las especias: Incorpora el huevo y remueve hasta que quede bien integrado. Añade el jengibre, la canela y la pizca de sal, mezclando de nuevo para repartir bien las especias.
- Incorporar la harina: En otro recipiente, mezcla la harina con la levadura. Añade esta mezcla poco a poco al bol principal, removiendo hasta formar una masa blanda que no se pegue demasiado a las manos. Si la masa está muy pegajosa, puedes dejarla reposar en la nevera unos 15 minutos.
- Estirar y cortar las galletas: Espolvorea un poco de harina sobre la encimera y estira la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor aproximado de medio centímetro. Corta las galletas con moldes navideños o con un vaso pequeño. Colócalas en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal, dejando algo de espacio entre ellas.
- Hornear: Precalienta el horno a 180 ºC, con calor arriba y abajo. Hornea las galletas durante 10–12 minutos, hasta que los bordes empiecen a dorarse ligeramente. Sácalas del horno y déjalas reposar unos minutos antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
- Decorar (opcional): Cuando estén frías, puedes decorarlas con azúcar glas, chocolate fundido o un glaseado sencillo. Este paso se puede hacer el mismo día o al día siguiente.
Una vez frías, guarda las galletas de jengibre en un recipiente hermético. Se conservan bien durante varios días, lo que las hace perfectas para tener listas durante todas las fiestas.
