Melón con jamón.
¿Con qué?
Un melón, trescientos gramos de jamón serrano, aceite de oliva y tres rebanadas de pan finas.
¿Cómo?
Cortamos las rebanadas de pan en tiras y las tostamos, echamos sobre ellas unas gotas de aceite y las ponemos en el centro de la mesa para acompañar el melón con jamón. Cortamos el melón en rodajas y servimos con el jamón serrano en láminas.
Carrillada de cerdo con arroz.
¿Con qué?
Un kilo de carrillada de cerdo, dos copas de vino tinto, dos cebollas, dos zanahorias, cuarto de arroz, tres dientes de ajo, aceite de oliva, romero y sal.
¿Cómo?
El día anterior maceramos las carrilludas en una copa de vino. A la hora de ponerse a prepararlas -por lo menos un par de horas antes- fijamos las carrilladas en una sartén muy caliente con unas gotas de aceite y las situamos en la olla exprés. En la misma sartén pochamos la cebolla un diente de ajo y las zanahorias cortadas en rodajas, lo echamos todo sobre las carrilladas, vertemos el resto del vino y cerramos la olla. Las dejamos cocer durante veinte minutos, apagamos y esperamos a que enfríe. Entretanto hemos preparado el arroz sofriendo los dientes de ajo y rehogando el arroz en dos cucharadas de aceite, cubrimos de agua y dejamos veinte minutos. Servimos carrillada con arroz.
Helados variados.
El coste de esta propuesta de principio de verano, dependiendo del jamón elegido, está entre unos 15 y 20 euros.
