Ensalada de ahumados.
¿Con qué?
Una lechuga al gusto, una cebolleta, trescientos gramos de ahumados variados, aceite de oliva, vinagre, eneldo y sal.
¿Cómo?
Limpiamos la lechuga elegida o cualquier otra verdura verde y la cortamos en tiras en una ensaladera, salamos, situamos encima los ahumados cortados al gusto y preparamos una vinagreta con aceite, tres partes, vinagre elegido, una parte, y eneldo, removemos bien y aliñamos la ensalada que podemos situar en el centro de la mesa para que cada comensal se sirva.
Merluza cocida con patatas y huevo duro.
¿Con qué?
Dos colas de merluza de medio kilo cada una, tres patatas medianas, tres huevos, una cebolla, aceite de oliva y sal.
¿Cómo?
Este plato admite muchas variantes, la más sencilla es pelar las patatas, cortarlas en dados grandes y cocerlas en agua con la cebolla cortada en rodajas y sal -los huevos los cocemos aparté al mismo tiempo- cuando están a casi cocidas, tres minutos antes, echamos las colas de merluza, apagamos en su punto las patatas y dejamos reposar tres minutos más, escurrimos y servimos con aceite de oliva crudo, también se podría preparar una salsa gallega de aceite caliente, pimentón y ajo.
Tarta del día.
El precio de los productos de este menú está en torno a los 15 euros.
