En 38 días de confinamiento por el estado de alarma por el coronavirus, muchos españoles se han echado a la cocina: bizcochos, galletas, magdalenas, pan casero... En estas circunstancias, Ikea ha desvelado uno de sus secretos mejor guardados para quien eche de menos la cocina de las tiendas de muebles nórdicas y ha publicado la receta de sus albóndigas suecas, uno de los platos más famosos de su oferta culinaria.

Ha sido en la cuenta de Twitter de sus tiendas en Reino Unido donde ha compartido la receta de sus famosas albóndigas con puré de patata y mermelada para que, quien quiera repetirla en su casa pueda hacerlo. Además, la receta se ha publicado emulando los famosos manuales de instrucciones que tantos quebraderos de cabeza y discusiones en casa han provocado.

"¿Echas de menos las albóndigas de IKEA? Hemos creado una receta para que recrees este delicioso plato desde el confort de tu propia casa", señala Ikea en su tuit.

Los ingredientes

En su receta, IKEA explica que para hacer sus famosas albóndigas estos son los ingredientes que necesitamos:

  • 500 gramos de carne picada de ternera
  • 250 gramos de carne picada de cerdo
  • Una cebolla
  • Un diente de ajo
  • 100 gramos de pan rallado
  • Un huevo
  • Cinco cucharadas de leche entera
  • Sal y pimienta

Cómo hacer las albóndigas suecas de Ikea:

Siguiendo las instrucciones como si de un mueble de Ikea se tratase, la compañía sueca indica los pasos para hacer sus famosas albóndigas. Mezclamos con las manos las carnes picadas y añadimos la cebolla, picada, el ajo, el pan rallado y el huevo, para después mezclarlo. Cuando tengamos la mezcla, añadimos la leche, la sal y la pimienta según nuestros gustos.

Empezamos a hacer bolas pequeñas con nuestras manos. Uno de los trucos es, cuando tengamos las albóndigas formadas, cubrirlas y guardarlas en la nevera durante un par de horas para que no pierdan la forma cuando las cocinemos. 

A la hora de cocinarlas, calentamos aceite en una sartén. Llegado a su punto, añadimos las bolas de carne hasta que se doren de manera uniforme. Al acabar, las pasamos al horno precalentado a 180ºC y las cocinamos durante 30 minutos con ventilador.

Cómo hacer la salsa de las albóndigas suecas de Ikea:

Ahora toca hacer la salsa famosa que acompaña las albóndigas suecas de Ikea. Estos son los ingredientes:

  • Aceite
  • 40 gramos de mantequilla
  • 40 gramos de harina normal
  • 150 mililitros de caldo de verdura
  • 150 mililitros de caldo de carne
  • 150 gramos de nata
  • 2 cucharadita de salsa de soja
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon

Calentamos la mantequilla en un cazo para derretirla. Añadimos la harina y renovemos para que no quede cruda durante unos minutos. Agregamos caldo de verdura y caldo de carne y renovemos la mezla. Al final, añadimos la nata, la salsa de soja y la mostaza y hervimos a fuego lento hasta que la salsa espese.

Para darle el toque final, podemos añadir al plato puré de patatas de sobre y unas cucharadas de mermelada de algún fruto rojo.