El Observatorio de la Cadena Alimentaria se reúne de nuevo este miércoles en un encuentro en el que participarán los diferentes protagonistas del sector para frenar el encarecimiento de la cesta de la compra. Gobierno, supermercados, industria y sector primario vuelven a reunirse como los principales eslabones de la cadena para analizar la evolución de los precios de los alimentos y los productos básicos ante la espiral inflacionista.
La reunión no estará presidida por el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, que participa este miércoles en varias reuniones internacionales; sino que será el director general de la Industria Alimentaria, José Miguel Herrero, quien presida el encuentro de todos los eslabones de la cadena alimentaria en la sede del Ministerio de Agricultura. Esta nueva reunión del Observatorio de la Cadena Alimentaria se produce en un momento en el que todos los protagonistas del sector han reconocido el problema que supone el encarecimiento de los precios de los productos básicos de la cesta de la compra.
Según los últimos datos disponibles, el precio de los alimentos se ha disparado un 16,6% en febrero, su mayor subida desde 1994, a pesar de las medidas ya aprobadas por el Gobierno para frenar este encarecimiento. A finales de 2022, el Ejecutivo incluyó varias medidas con este fin en su tercer Real Decreto anticrisis, entre ellas la rebaja del IVA a determinados productos básicos de la cesta de la compra y la dotación de un cheque único de 200 euros destinado a frenar el impacto de la inflación en las clases medias, disponible hasta este viernes 31 de marzo.
Desde el sector primario hasta los representantes del Gobierno, pasando por los propios supermercados, analizarán en profundidad la evolución de los precios de los productos básicos en los establecimientos, así como los costes o la evolución de los márgenes empresariales de toda la cadena de valor para buscar una solución conjunta. Una solución que podría replicar las alternativas por las que han optado países vecinos como Portugal o Francia o incluso comunidades autónomas concretas dentro del territorio nacional como la Valenciana.
El Gobierno confía en un abaratamiento de la cesta de la compra
Por parte del Gobierno, la vicepresidenta primera y ministra de Asuntos Económicos y Transformación Digital, Nadia Calviño, máxima representante económica del Ejecutivo, ha llamado a seguir “muy de cerca” la evolución de los márgenes empresariales de la cadena de valor del sector. Unos márgenes que, a diferencia de lo que ocurre en Francia, en España no son públicos.
"Este es el momento de que las empresas trasladen a la siguiente fase de la cadena y en última instancia a los consumidores y las familias españolas la bajada de los costes energéticos y las ayudas que han recibido para compensar el alza de los precios de los fertilizantes", aseguraba Calviño en la rueda de prensa tras el Consejo de Ministros ordinario celebrado este martes.
También se ha pronunciado el propio ministro de Agricultura, Luis Planas, que hace unos días se mostraba confiado sobre las medidas aprobadas por el Gobierno para frenar las subidas de precio de los alimentos. "El análisis de situación coincide con el que efectúa el Banco de España, que está habiendo un retraso de la traslación de las bajadas tanto del precio de la energía, como de los piensos y los fertilizantes", ha explicado sobre la cadena alimentaria.
En la otra parte de la negociación se encuentran los supermercados, representados por grandes patronales como ANGED, que reconocen a ElPlural.com que el tope a los precios básicos de alimentación no ha entrado en el debate en las reuniones de este Observatorio de la Cadena Alimentaria. Las patronales como ANGED, ASEDAS o ACES se sientan de nuevo este miércoles en la mesa con el resto de los eslabones de las cadenas, exactamente un mes después de la reunión extraordinaria del Observatorio.
También se sentarán en esta mesa las organizaciones agrarias Asaja, COAG y UPA, que instaron al Ministerio de Agricultura a la convocatoria de esta nueva reunión. Por su parte, las organizaciones agrarias ponen sobre la mesa la necesidad de que se publiquen “de manera urgente” los estudios de la cadena de valor de los alimentos y la generación de índices de referencia de precios.
¿Quién forma el Observatorio de la Cadena Alimentaria?
Con este panorama, la mesa del Observatorio de la Cadena Alimentaria está formada por todos los eslabones de la cadena agroalimentaria. Desde el sector primario inicial, representado por las principales organizaciones profesionales agrarias y cooperativas (Asaja, COAG, UPA y Cooperativas Agro-alimentarias de España), la Federación Nacional de Cofradías de Pescadores y Cepesca, y la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) como parte de la industria agroalimentaria.
El eslabón de la distribución comercial, paso intermedio en la cadena, contará con la representación de la Asociación Nacional de Grandes Empresas de la Distribución (Anged), la Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (Asedas), Aces, la Asociación de Empresarios Mayoristas de Frutas de Madrid (Asomafrut), la Confederación Española de Detallistas de la Carne (Cedecarne), la Confederación Nacional de Empresas Mayoristas de Frutas y Hortalizas de España (Coemfe) y la Federación Nacional de Empresarios Detallistas de Pescado y Productos Congelados (Fedepesca). A la mesa también se sentarán la Confederación Española de Cooperativas de Consumidores y Usuarios (Hispacoop) y la Unión Cívica Nacional de Consumidores y Amas de Hogar (Unae) como representantes de los consumidores.
