Una de las principales preocupaciones de muchas personas durante la cuarentena por el coronavirus es asegurar el abastecimiento de alimentos y bienes de primera necesidad a sus familias. 

Las autoridades sanitarias han aconsejado planificar las salidas al supermercado y que éstas sean realizadas por un solo miembro de la unidad familiar y respetar las medidas generales de higiene y prevención del coronavirus.

Hay que tener en cuenta que los alimentos no son una vía de infección, pero si no se han manipulado respetando las normas, sí podrían ser un vehículo de trasmisión de partículas procedentes de personas infectadas. La OCU ha elaborado una serie de útiles recomendaciones que conviene seguir al pie de la letra.

En los supermercados, ya se han tomado las siguientes medidas de protección:

  • Uso de guantes y mascarilla por parte de los trabajadores.
  • Para evitar aglomeraciones y mantener las distancias, están restrigiendo y limitando los accesos.
  • En muchos también se evita el contacto por medio de mamparas con las cajeras.
  • El dinero, que va de mano en mano, es un potencial foco de infección: por eso se está favoreciendo el pago con tarjeta.
  • Se están dando guantes a los consumidores a la entrada. Esta es una buena medida, pero recuerda que el guante por sí mismo no protege, y no libra de lavarte o usar solución hidroalcohólica si estás fuera de casa.
  • Se han colocado dispensadores con gel desinfectante.
  • Se han reforzado los procesos de desinfección y limpieza

Estas medidas no son suficientes, si los consumidores también no hacen su parte. 

  • Respetar las medidas impuestas por el establecimiento.
  • Ponerse los guantes.
  • Mantener la distancia de seguridad con el personal y otros compradores.
  • Sé consciente de lo que haces con tus manos, dónde las pones, y con guantes o sin ellos, procura no tocarte la cara: evita tocar nariz, boca, frontarte los ojos sin haberte lavado antes las manos (o si no hay agua, sin haberlas higienizado con solución hidroalcohólica)
  • Cuando vayas llenando el carro, piensa que en todas esas superficies podrían estar contaminada: extrema precauciones.
  • Los puntos negros en el supermercado son superficies de gran contacto como carros de la compra, puertas de neveras, el dinero etc.Se calcula que la supervivencia del virus en superficies plásticas o metálicas puede extenderse bastante, y más en las superficies refrigeradas, mientras que con temperaturas superiores a 30 grados muere.

¿Hace falta desinfectar la compra?

Una vez de vuelta a casa, se debe colocar las cosas que compradas con guantes. Cuando se hayas colocado las cosas, hay que quitarse y tirar los guantes y lavarse bien las manos.

Según la información de que se dispone, no es necesario limpiar cada bote, porque se supone que el virus no sobrevive más allá de unas horas, pero si alguno de los alimentos lo vas a utilizar de manera inmediata, puede ser buena idea limpiarlo, pasando un paño con agua jabonosa o con solución hidroalcohólica sobre el envase no poroso. 

Si se quiere extremar la higiene porque haya personas de mucho riesgo en casa, se puede pasar una bayeta húmeda en una solución de agua y lejía sobre los envases no porosos.

Lavar frutas y verduras

Al cocinar los alimentos se debe extremar la precaución y lavarse las manos después de manipularlos. Es recomendable también lavar las frutas y verduras antes de consumirlas y mejor hacerlo sin piel.