La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una alerta sanitaria debido a la detección de la bacteria Listeria monocytogenes en un lote de salmón ahumado de la marca Selección Mundial, comercializado por Dia. Este producto se presenta en sobres de 100 gramos y el lote afectado es el 24241A1101404, con fecha de caducidad el 4 de octubre de 2024. La alerta fue notificada por las autoridades sanitarias de Andalucía, pero el producto se ha distribuido en toda España. Ante esta situación, se ha procedido a retirar el lote afectado de la venta para evitar riesgos para la salud.
Si has adquirido este salmón ahumado en Dia, es importante que revises el lote del producto. En caso de que coincida con el lote mencionado en la alerta, se recomienda no consumirlo. La Listeria monocytogenes es una bacteria que puede causar listeriosis, una enfermedad que presenta síntomas como diarrea, vómitos, fiebre y malestar general. Si ya has consumido el producto y experimentas alguno de estos síntomas, es crucial que acudas a un médico para recibir atención adecuada. La listeriosis puede ser especialmente peligrosa para personas con sistemas inmunitarios debilitados, ancianos y mujeres embarazadas, ya que puede afectar al desarrollo del feto.
La Listeria monocytogenes es una bacteria conocida por su resistencia al frío, lo que la convierte en un desafío para su eliminación. Se encuentra en una variedad de alimentos, incluidos derivados cárnicos y de pescado, quesos y lácteos elaborados con leche cruda, así como en conservas. Para combatir eficazmente esta bacteria, es fundamental asegurar una cocción y pasteurización adecuada de los alimentos. Aunque la listeriosis puede no tener consecuencias graves en personas sanas, representa un riesgo significativo para los más vulnerables, como aquellos con sistemas inmunitarios comprometidos y mujeres embarazadas.
Datos del producto contaminado
- Nombre del producto: Salmón Ahumado
- Marca: Selección Mundial de DIA
- Aspecto: Loncheado en envase de plástico de 100 g/unidad
- Lote: 24241A110
- Fecha de caducidad: 04/10/2024
- Peso unitario: 100 gramos
- Temperatura: Refrigerado
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Recomendaciones para evitar intoxicaciones alimentaria
Para más información sobre esta alerta, se recomienda consultar el sitio web de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN). La colaboración y el cumplimiento de las recomendaciones proporcionadas por las autoridades son esenciales para proteger la salud pública. La vigilancia y la responsabilidad individual son clave para evitar la propagación de enfermedades transmitidas por alimentos contaminados.
Para evitar ser infectado con bacterias Listeria y cualquier otro contaminante, es importante cocinar bien la carne y el pescado y lavar la fruta y la verdura. De esta manera hay mucha menos probabilidad de que estén presentes los microorganismos que causan la contaminación cruzada en los alimentos que consumimos en nuestro día a día. También es bueno como consumidor estar pendiente de las alertas alimentarias como esta, que permitirán saber si se ha adquirido algún producto contaminado.
