Ahora que es Semana Santa, llega el momento ideal del año para tomar torrijas. Es un dulce típico que está elaborado a base de pan, leche, huevos, canela y azúcar. Aunque esta receta tan típica es tradicional, hay cada vez más versiones innovadoras. Una de ellas, es la receta de Dabiz Muñoz, considerado el “mejor chef del mundo” en 2021.
Para probar este postre no es necesario ensuciar la cocina ni pasar por ninguno de sus restaurantes. Tras el éxito cosechado con sus famosos turrones navideños y su aclamado roscón, esta vez Muñoz lanza a la venta en El Corte Inglés las llamadas Torrijas XO. Incluye dos torrijas concebidas al detalle por el chef madrileño y se pueden comprar también online por el precio de 11 euros.
Como se puede ver en su cuenta de Instagram, Dabiz Muñoz promete que es una receta tanto o más dulce que la original. "Lo siento, pero os voy a joder la dieta. Brioche remojado, fundente y mórbido, tostado en mantequilla y empanada en chocolate negro. Y para terminar de bajar a los infiernos, coronada con una mermelada agridulce de frambuesas, miel de flores y ron", advierte.
La receta de las torrijas
En la descripción del producto puede leerse lo siguiente: “Son torrijas de brioche infusionadas en leche a la vainilla y miso blanco, con salsa de crema de limón y chocolate XO”.
Los ingredientes que se utilizan para su elaboración son: leche pasteurizada (43%), pan abriochado, huevo líquido pasteurizado, azúcar, yema de huevo pasteurizado, aceite de girasol alto oleico, miso blanco (3%) y vainilla Bourbon (1%).
No obstante, igual que pasó en Navidad con sus turrones, actualmente aparecen agotadas online.
