Brindar con cava en Navidad es una de las tradiciones más arraigadas de España. El vino espumoso por excelencia no suele faltar en las mesas de Nochebuena y Nochevieja. Sin embargo, a la hora de comprarlo siempre surgen las típicas dudas en torno a su precio y su calidad. Por ello, la OCU como viene siendo habitual elabora un listado de los mejores cavas del mercado para dar la mejor bienvenida posible al nuevo año.
La Organización de Consumidores hace lo propio con otros productos típicos de la Navidad como con distintos tipos de vino o los turrones. En esta ocasión la OCU ha comparado un total de 24 cavas para todos los gustos.
Tipos de cava
Lo primero que hay que saber a la hora de escoger el mejor cava es que existen diferentes tipos de esta bebida, en función de los gustos de cada consumidor. De esta manera, existe el cava muy seco, brut nature, extra brut, brut, semiseco o dulce. Esta clasificación es el función de la cantidad de azúcar con la que cuenta. En el mercado hay diferentes variedades, marcas y precios, que ofrecen diferentes terminaciones.
- El brut nature: El licor de expedición no lleva azúcar, este Cava solo lleva el azúcar residual que queda después de la fermentación en botella, normalmente inferior a 3g/l.
- El brut: El licor de expedición incorpora una pequeña cantidad de azúcar, que hace que el contenido final en el Cava sea de entre 6 y 12 g/l.
- El semiseco: El licor de expedición incorpora azúcar, en cantidad para obtener un vino con una concentración de azúcar entre 32 y 50g/l
Hay otros factores que influyen a la hora de decantarse por uno u otro cava. Por ejemplo, y según indica la Organización, si buscas un cava elaborado con uvas ecológicas, la producción de esta bebida se ha disparado hasta en un 76% desde 2017. Existe igualmente la posibilidad de adquirir un cava Gran Reserva o Reserva, así como un tradicional.
En fin, las combinaciones son infinitas y la OCU ha incluido en su análisis casi todas ellas a partir del contenido en alcohol, azúcar, acidez volátil y total de cada vino. Además, han hecho la lista a partir de la degustación, que ha sido realizada por un panel de catadores.
Los mejores cavas del mercado
El veredicto final de la OCU es que en la relación calidad-precio los mejores cavas del supermercado son el Faustino Brut Reserva y Vía de la Plata Brut Nature. Ambos tienen una puntuación de 84 puntos y cuestan menos de 7 euros.
Para disfrutarlos, la Organización recomienda consumirlos a una temperatura de 8ºC y meterlo en la nevera al menos 4 horas antes de su consumo, y después introducirlo en un recipiente con agua y hielo. Para ver el estudio de la OCU completo pincha en este enlace
Consumo responsable
Los cavas son bebidas alcohólicas, por eso es conveniente tener en cuenta que hay que realizar un consumo responsable. El alcohol tiene un papel positivo en ciertos momentos sociales y algunas celebraciones, sobre todo en la Navidad. Cuando se consume de forma moderada y responsable, beber puede ser parte de un estilo de vida equilibrado.
