Para muchos, el café es más que una bebida: es una rutina diaria, un ritual matutino que marca el inicio del día. Ahora, además de ser un momento de pausa, nuevas evidencias científicas sugieren que el café consumido de forma adecuada puede tener efectos positivos sobre la salud del corazón.
Un café por la mañana lleva a otros hábitos saludables
El cardiólogo español, Aurelio Rojas, ha compartido recientemente en redes sociales algunas claves sobre la manera más saludable de consumir café, basándose en los resultados de un extenso estudio publicado en el European Heart Journal. Esta investigación, que siguió a más de 40.000 personas durante cerca de dos décadas, encontró que el consumo matutino de café se asocia con una mayor longevidad y una mejor salud cardiovascular.
Según Rojas, el estudio sugiere que quienes toman café a primera hora del día tienden también a adoptar otros hábitos saludables, como hacer ejercicio con regularidad o seguir una dieta equilibrada. Además, señala que la mañana es el momento más recomendable para su consumo, tanto por sus efectos estimulantes como por el menor impacto que tiene sobre el sueño si se evita tomarlo más allá de las 14:00 horas.
En cuanto a la forma de preparación, el especialista aconseja optar por el café solo o con un poco de leche entera o vegetal sin azúcares añadidos. También recomienda evitar el azúcar, los siropes, la nata y los edulcorantes artificiales, así como preferir métodos como el filtrado o el espresso por encima del café hervido o estilo turco.
No superes las 3-4 tazas por día
Respecto a la cantidad, el cardiólogo indica que es seguro consumir hasta 3 o 4 tazas al día, lo que equivale aproximadamente a 400 miligramos de cafeína en adultos sanos. No obstante, advierte que las personas con hipertensión no controlada o arritmias cardíacas deberían consultar con su médico antes de incorporar el café de forma habitual.
Entre los beneficios asociados al consumo responsable de café se incluyen un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2, además de un efecto protector sobre el hígado y el sistema nervioso, y mejoras en el rendimiento físico y cognitivo.
Así, lejos de ser un simple estímulo para empezar el día, el café podría jugar un papel relevante en el cuidado de la salud, siempre que se consuma con moderación y de forma consciente.
