La tarta de tres leches es uno de los postres más emblemáticos de la repostería latinoamericana. Con su textura esponjosa y su sabor dulce y cremoso, es el broche de oro perfecto para cualquier comida o merienda. Su origen es algo controvertido ya que en la actualidad varios países se disputan su origen, aunque lo que está claro es que proviene de hispanoamérica.
Ingredientes
Para la tarta:
- 4 huevos
- 200 g de azúcar
- 150 ml de aceite de girasol
- 200 g de harina tamizada
- 1 sobre de levadura en polvo
Para la mezcla de leches:
- 200 ml de leche fresca
- 200 ml de nata
- 200 ml de leche condensada
Para la cobertura:
- 200 ml de nata para montar
- 2 cucharadas de sirope de ágave
- Cerezas para decorar
Cómo preparar la tarta de tres leches paso a paso
La receta de la tarta de tres leches es uno de los postres más fáciles de preparar, lo que lo hace perfecto para aquellas personas que no tienen experiencia en la cocina, pero desean preparar un postre rico en poco tiempo.
Paso 1: Preparar la tarta
- Precalienta el horno a 190ºC y engrasa un molde apto para horno.
- En un bol grande, bate los 4 huevos junto con los 200 g de azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa y pálida.
- Añade los 150 ml de aceite de girasol y sigue batiendo hasta que esté bien incorporado.
- Tamiza los 200 g de harina junto con el sobre de levadura en polvo e incorpóralos poco a poco a la mezcla de huevos y azúcar, batiendo hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la mezcla en el molde previamente engrasado y hornea durante aproximadamente 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Retira del horno y deja enfriar completamente.
Paso 2: Bañar la tarta con la mezcla de leches
- Una vez que la tarta esté fría, pincha toda la superficie con un tenedor o un palillo para que absorba mejor las leches.
- En un bol aparte, mezcla 200 ml de leche fresca, 200 ml de nata y 200 ml de leche condensada.
- Vierte la mezcla de leches sobre la tarta enfriada asegurándote de que quede bien empapada.
Paso 3: Preparar la cobertura
- Monta 200 ml de nata junto con 2 cucharadas de sirope de ágave hasta que la nata esté firme y tenga picos suaves.
- Cubre la superficie de la tarta con la nata montada.
- Corta la tarta en porciones cuadradas y decora cada porción con una cereza.
Con qué acompañar la tarta de tres leches
La tarta de tres leches es deliciosa por sí sola, pero puedes acompañarla con algunas opciones que realzarán aún más su sabor:
- Frutas frescas: Las fresas, frambuesas o mangos frescos son un excelente complemento que añade un toque de frescura.
- Café o té: Un buen café negro o un té suave equilibrará perfectamente el dulzor de la tarta.
- Helado: Una bola de helado de vainilla o de coco hará que la experiencia sea aún más indulgente.
¡Y ahí lo tienes! Una receta sencilla pero espectacular para preparar una tarta de tres leches que dejará a todos tus invitados pidiendo más.
Síguenos en Whatsapp y recibe las noticias destacadas y las historias más interesantes