Las Cortes aragonesas han publicado el concurso para renovar la licitación de su cafetería después de que el contrato de la empresa actual finalizase el pasado mes de junio. La empresa que se haga con el nuevo contrato, que gestionará el servicio de 2023 a 2025 con opción a prórroga por otros dos años, deberá ofrecer los productos a un precio igual o inferior a los que establece la adjudicación:
Café solo a 0,90 euros, refrescos a 1,60, cañas de cerveza a 1,10, bocadillos a solo 2, pinchos a 1,50, desayunos a 2, platos combinados a 9 y menús a 14 €. Unos precios especialmente competitivos que supondrán un alivio para los bolsillos de sus señorías. Afortunadamente, el bar-restaurante del Parlamento de Aragón también está abierto a los trabajadores de la institución o a cualquier visitante que no quiera dejarse mucho dinero en tomarse unas cañas con los amigos.
1,4 millones de euros para una gestión impecable
El establecimiento del zaragozano palacio de La Aljafarería viene con un jugoso contrato valorado en 1,4 millones de euros, IVA no incluido. Eso si, la empresa deberá contar con el personal actual de la cafetería, además de disponer de la vajilla, menaje y otros utensilios del local. Por el otro lado, será responsable de la contratación de seguros de responsabilidad civil, de accidentes y de daños.
Además de los precios baratos, se valorará la variedad de los menús, la utilización de café de comercio justo, la promesa de emplear fruta y verdura de temporada y proximidad o que se incluya información nutricional de los productos. También se tomará en cuenta la gestión responsable de los residuos o el carácter eco-responsable del servicio, por ejemplo, reduciendo el uso de plásticos.
El resto de precios máximos que establece la licitación también sitúan a este distinguido bar como uno de los más baratos comparándolo, incluso, con los clásicos bares de barrio: Platos combinados a 9€, pinchos a 1,5€, raciones de calamares a 4,5€ o de jamón a 3,50€, bocadillos de tortilla a 2€ y de jamón a 2,60€, minibocadillos a 1,30€, hamburguesas por 3€ y sandwichs 2,80€. Los desayunos irán de los 2€ por café + bollería a los 3,5€ por un zumo de naranja natural y café, con bollería, tostada, minibocadillo o pincho de tortilla.
Barato también para irse de vinos
No es un caso único. La mayoría de asambleas de España ofrecen precios muy baratos, a pesar de los altos sueldos de sus diputados. En el caso aragonés la rebaja se produjo de forma más acentuada después de que en 2014 se dejase de subvencionar a los parlamentarios, que hasta entonces pagaban 3 de los 13 euros que costaba el menú. Desde ese momento, el establecimiento comenzó a abrir su puertas también a personas ajenas a la institución.
En seguimiento de la ley regional de prevención de la drogadicción, la cafetería del parlamento no ofrece bebidas con más de 18 grados de alcohol, aunque sigue ofertando a bajos precios las de baja graduación: Caña a 1,10€, el tercio a 1,5€, vermú por 1,8€, sidra a 1,30€, vino a 1€ -1,5€ en caso de ser de denominación de origen- o copas de cava a 2€.
