¿Quién puede resistirse a unas cookies con pepitas de chocolate recién salidas del horno? Esa combinación crujiente por fuera y súper suave por dentro es simplemente irresistible. Si alguna vez has querido preparar las típicas galletas americanas que se ven en las pelis, ¡esta receta de postre fácil de preparar es para ti! Lo mejor de todo es que son fáciles de hacer y seguro te convertirás en la cookie queen de tu casa. Prepara tu delantal y vámonos a la cocina, ¡porque esta receta es un "must"!
Ingredientes
- 125 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 150 g de azúcar moreno
- 50 g de azúcar blanco
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 200 g de harina de trigo
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- 150 g de pepitas de chocolate (puedes añadir más si eres adicta al chocolate, no te juzgamos)
La receta paso a paso de las cookies con chocolate (¡paso a paso, baby!)
Primero, asegúrate de que tu horno esté precalentado a 180ºC, así cuando la masa esté lista, podrás hornear sin perder tiempo. Mientras el horno calienta, empieza batiendo 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente junto con 150 gramos de azúcar moreno y 50 gramos de azúcar blanco. Bate bien esta mezcla hasta que se vuelva cremosa y suave. ¡Es la base perfecta para unas cookies de ensueño!
Cuando ya tengas esa mezcla cremosa, es momento de añadir un huevo y una cucharadita de extracto de vainilla. Estos ingredientes no solo aportan sabor, sino que también ayudarán a que tus galletas queden súper esponjosas. Mézclalos bien hasta que estén completamente integrados.
Ahora, en otro bol, tamiza 200 gramos de harina de trigo, media cucharadita de bicarbonato de sodio y una pizca de sal. Tamizar la harina es importante para evitar grumos y conseguir una textura más suave. Poco a poco, ve incorporando esta mezcla seca a la de mantequilla y huevo. No te saltes este paso, ya que la paciencia aquí es clave para conseguir una masa perfecta.
Y, por supuesto, llegamos a la parte más deliciosa: las pepitas de chocolate. Añade 150 gramos de pepitas de chocolate a la masa y mézclalas suavemente. El chocolate se distribuirá por toda la masa, asegurando que cada mordisco sea una explosión de sabor.
Una vez que tengas la masa lista, coge una cuchara y forma pequeñas bolitas, aproximadamente del tamaño de una nuez. Colócalas sobre una bandeja con papel de horno, dejando espacio entre cada una, ya que las cookies se expandirán al hornearse.
Hornea tus cookies durante unos 10 o 12 minutos. Estarán listas cuando los bordes estén ligeramente dorados, pero el centro aún se vea suave. Es importante no pasarse de cocción para mantener ese toque crujiente por fuera y blando por dentro. Cuando salgan del horno, déjalas enfriar unos minutos en la bandeja antes de pasarlas a una rejilla.
¿Cómo acompañar tus galletas?
Para acompañar estas cookies tan deliciosa, no hay nada mejor que un buen vaso de leche fría. Pero si quieres darle un twist más chic, prueba acompañarlas con un latte o un té chai. Incluso puedes disfrutarlas con un helado de vainilla para un postre con el que dirás wow. Perfectas para una tarde de películas, una reunión con amigas o simplemente para darte un capricho. ¡Porque te lo mereces!
