Un queso de Cabrales de Arangas ha sido subastado este domingo por 20.500 euros marcando un récord en el XLIX Certamen del Queso, celebrado en Arenas de Cabrales.
La pieza subastada pesa 2,4 kilos, y fueelaborada por la quesería Arangas, propiedad de Pepe Bada y Andrea Fernández, Una docena de establecimientos hosteleros de Asturias y Madrid participaron en la subasta celebrada en el corazón de los Picos de Europa. El Llagar de Colloto fue el establecimiento que ganó la subasta al pagar los 20.500 euros por el queso ganador.
El año pasado se pagó algo más de la mitad
El año pasado el mismo establecimiento se hizo con el mejor queso por 14.300 euros, una cifra que hizo que la subasta se inscribiese en el Guinness World Records como el queso más caro del mundo.
En la edición del Certamen del Queso de Cabrales de este año se han puesto a la venta unos 1.700 kilos de uno de los productos más reconocidos de la gastronomía asturiana en trece puestos que se han instalado para vender las variedades de los veinticinco elaboradores actuales que producen unos 500.000 kilos al año.
El precio del kilo del queso de Cabrales oscila entre los 22 euros del más normal a los más de 35 euros del más selecto.
