Patatas con berzas, chorizo y jamón.
¿Con qué?
Cuatro patatas medianas, cuatro berzas, un hueso de jamón con chicha, pimentón, una cebolleta, aceite de oliva y sal.
¿Cómo?
Escaldamos las berzas, cortadas y limpias, con dos gotas de vinagre -un minuto hirviendo-. Cocemos las patatas limpias y partidas en dados grandes, las berzas y el hueso de jamón. Cuando están cocidas, escurrimos y las ponemos en una fuente, hacemos un refrito con la cebolleta cortada en tiras y tres cucharadas de aceite, pimentón y un poco de caldo donde cocieron las berzas, lo vertemos sobre la verdura y las patatas y servimos.
Lacón con pimentón y aceite de oliva.
¿Con qué?
Medio kilo de lacón en lonchas, pimentón, aceite de oliva y sal.
¿Cómo?
Si el lacón lo hemos cocido nosotros a lo largo de la semana, lo cortamos en lonchas finas y podemos calentarlo al papillote en el horno o al baño María. Situamos las rodajas en una fuente de servir, espolvoreamos pimentón, rociamos aceite de oliva y servimos.
Queso del lugar.
El coste de esta propuesta es de unos 15 euros.
