La receta secreta de la salsa del Big Mac, la mítica hamburguesa del McDonald’s, ha sido una de las incógnitas más duraderas de la comida rápida. Muchos de sus comensales han querido preguntarle al restaurante cuál era la clave para realizar esta receta en casa, y desde Directo al paladar te desvelan todo lo que necesitas saber para cocinar tu Big Mac, además de una manera más saludable.
Los ingredientes para hacerte tu propio Big Mac, según Directo al Paladar
Ingredientes para dos personas
- Pan de hamburguesa para dos
- Dos hamburguesas de ternera
- Queso Cheddar en lonchas
- Lechuga iceberg
- Cebolla
- Pepinillos
- Mayonesa
- Mostaza de Dijon
- Pepinillos
- Pimentón dulce
- Ajo granulado
- Vinagre de vino blanco
El proceso de montaje del Big Mac de Directo al Paladar
Cómo hacer Big Mac casero con la salsa especial
No nos llevará más de cuarto de hora elaborar esta hamburguesa, unos cinco minutos de elaboración y otros diez de cocinado.
Para la salsa especial, las proporciones son:
- Dos partes de mayonesa
- Una parte de mostaza
- Una parte de relish de pepinillos (o pepinillos agridulces triturados).
- Una parte de condimentos, formado por: dos partes de pimentón dulce, una de ajo en polvo y una de cebolla en polvo, y añadir también unas gotas de vinagre de vino blanco.
Después de añadir todos los ingredientes, se mezcla bien. En el caso de echar pepinillos agridulces triturados, es recomendable triturar la salsa con batidora para que no queden grumos. También hay que tener en cuenta la cantidad de vinagre que echamos, ya que no debemos pasarnos (incluso, según gustos, podemos optar por no echarlo).
Una vez tengamos la salsa, los pasos son muy sencillos. Cortamos la lechuga en tiras, picamos la cebolla (un cuarto por persona aproximadamente) y hacemos la carne a la plancha.
El resultado final, de Directo al Paladar
Para montar la hamburguesa, el orden tiene que ser (de abajo a arriba): Pan, carne, pepinillos, lechuga, cebolla, salsa, pan, carne, queso, lechuga, cebolla, salsa, pan. Para el pan intermedio utilizaremos un pan de hamburguesa, pero solo la parte de abajo.
Si queremos, podemos acompañar la hamburguesa con patatas fritas, como en el McDonalds, o con algo de ensalada si preferimos tirar por una elección algo más sana.
