La guía internacional 50 Top Pizza ha dado a conocer las 31 mejores pizzerías independientes de España, que serán protagonistas de la Pizza Week Spain Edition 2025, un evento gastronómico que busca visibilizar la creciente escena de la pizza artesanal en el país. La iniciativa se celebrará del 26 de mayo al 2 de junio en 45 establecimientos seleccionados, que incluyen tanto pizzerías independientes como ocho cadenas de pizza de calidad.
La selección forma parte de un calendario más amplio que comenzó el 9 de mayo en Lugano con la presentación de Road to Madrid, como antesala de la guía 50 Top Pizza Europa 2025, cuya presentación oficial tendrá lugar en la capital española el 4 de junio. En paralelo, se celebró también la Pizza Week Switzerland Edition, entre el 19 y el 25 de mayo.
Las pizzerías españolas
Los organizadores de la guía, Barbara Guerra, Luciano Pignataro y Albert Sapere, han destacado el dinamismo del sector en España: “Es una selección especial para un país donde el movimiento de la pizza de calidad sigue creciendo año tras año”. También han agradecido a Mammafiore, socio principal del evento, por su apoyo sin influir en el proceso de evaluación, que aseguran sigue siendo completamente independiente.
Durante la semana, los establecimientos seleccionados organizarán distintos eventos que reunirán a pizzaiolos, chefs, productores y amantes de la gastronomía en general. El objetivo es promover el concepto de pizza de calidad, con especial atención a los ingredientes, las técnicas tradicionales y la conexión directa entre quienes elaboran y quienes consumen.
La lista de las mejores pizzerías en España
Entre las pizzerías reconocidas se encuentran nombres consolidados como Fratelli Figurato, Sartoria Panatieri o Frankie Gallo Cha Cha Cha, junto a propuestas emergentes en lugares tan diversos como Las Palmas, Castellón, Fuengirola o Santa Cruz de Tenerife. Madrid y Barcelona lideran en número de locales seleccionados, lo que refleja su papel como polos gastronómicos dentro del panorama nacional.
La presentación oficial del programa tuvo lugar en el restaurante Circolo Popolare de Madrid, del grupo Big Mamma. El listado completo de locales participantes y los detalles de cada actividad pueden consultarse en la web oficial del evento.
Esta es la lista de las pizzerías ganadoras:
- 7 Sensi, La Pizza Napoletana – Las Palmas
- Alimentari – Sevilla
- Araldo – Madrid
- Baldoria – Madrid
- Cruel Pizza – Pineda de Mar
- Demaio – Bilbao
- Don Vesevius – Oviedo
- Frankie Gallo Cha Cha Cha – Barcelona
- Fratelli Figurato – Madrid
- Gasparic – Girona
- Gina Balmesina Pizza Bar – Barcelona
- Infraganti – Alicante
- La Balmesina – Barcelona
- La Trattoria by Il Bocconcino – Adeje
- Le Otto – Castellón de la Plana
- Marghe 1889 – Lloret de Mar
- Maximmus Pizza – Sabadell
- Mecànic Pizza – Sant Cugat del Vallès
- Morso – Madrid
- Noi Due – Madrid
- Nuova Napoletana – Paracuellos de Jarama
- Oro di Napoli – Santa Cruz de Tenerife
- Pizza Radical – Madrid
- Pizzeria Primavera – Fuengirola
- Pizzeria Rifugio – Madrid
- Punta – Barcelona
- Reginella – Madrid
- RústicaNapoletana – Sevilla
- Sartoria Panatieri – Barcelona
- Totò e Peppino – Madrid
- TRAFALGAR – Barcelona
