Añadir ElPlural.com como fuente preferida de Google.
Mantente informado con las últimas noticias de actualidad.
¿Has pensado alguna vez cuánto dinero de tu cesta de la compra inviertes en bollería industrial y dulces ultraprocesados? La respuesta a esta pregunta la encontramos dentro del informe Mercasa sobre Alimentación en España 2018: 2.775 millones de euros, que se reparten entre bollería, galletas, cereales y productos navideños. Y aunque la cifra es algo más baja que la registrada el año anterior (2.827,4 millones) está muy lejos del gasto que hacemos, por ejemplo en otros productos básicos y nutricionalmente más beneficiosos para nuestra salud como legumbres (267,5 millones de euros) o huevos (837 millones de euros).
En este conglomerado de la bollería industrial, las magdalenas suponen el 82% de todo ese mercado en valor, seguidos de los croissants (8,7% en volumen y 6,8% en valor), la bollería frita (8,6% y 12,9%), los bizcochos (6,1% y 5,6%), los croissants rellenos (5,5% y 5,6%), los plumcakes y cocas (5,3% y 6,5%), los panes de leche y brioches (4,8% y 3,7%), los sobaos (4,1% y 3,2%) y las napolitanas (3,2% y 2,9%).
