El pique futbolístico ha llegado a los bares. La rivalidad entre Madrid y Barcelona ha aterrizado en el escenario gastronómico gracias a The World’s 50 Best Bars, un certamen que recoge los mejores lugares para comer y beber de todo el mundo. El enfrentamiento, que llega ahora a los sitios en los que más acuerdos se han cerrado, más secretos se han contado y más vida se ha celebrado es, en realidad, un orgullo para todos.

La resolución del concurso salía esta semana y demuestra lo complicado que es hacerse un hueco como uno de los mejores bares del mundo. Prueba de esto es que en su página web aparecen sitios de uno y otro lado del Atlántico. Londres, Nueva York, México, Bangkok y hasta Singapur son los lugares que tienen, al menos, uno de los mejores bares del mundo. De un total de 50, nada menos que cuatro son españoles.

El mejor bar del mundo está en España y es estilo ‘Dalí’: Paradiso

De hecho, la lista ha alzado al primer puesto, considerándolo como el mejor bar de todo el mundo, a uno ubicado en Barcelona. Se trata del Paradiso que, situado en pleno centro de la Ciudad Condal (Carrer de Rera Palau, 4), ha superado las expectativas del propio jurado y se ha consagrado como el mejor sitio de todo el globo en el que tomarse algo.

El sitio, especializado en cócteles, ha dejado boquiabierto al The World’s 50 Best Bears, superponiéndose incluso al imaginario y las reglas mínimas que tenía que cumplir el certamen. La web se rinde ante la majestuosidad de este acogedor sitio catalán de temática variada. De hecho, este último es uno de los aspectos que destaca el espacio: “En el pasado, los temas han abarcado la magia y el espacio, y este año la inspiración de la Evolución de la Humanidad”.

La página del lugar lo califica como un lugar “curvado al estilo Dalí”, el personaje por excelencia de la Ciudad Condal y cuya huella queda patente en toda la ciudad. También, como se desprende de esta descripción, en los bares. Con una amplísima oferta de cócteles, el que se lleva la palma y que ha terminado de decantar a los encargados de aupar a Paradiso a lo más alto se encuentra su “espectacular” Supercool Martini, que emplea una mezcla de ginebra “superenfriada” para dejar una especie de iceberg en la copa.

Este año han sumado a la lista el Fleming que, como su nombre indica, está inspirado en el descubrimiento de la penicilina. Del sitio también destaca su cóctel On Fire, compuesto de ponche de leche, jerez, boniato, tahini y leche ahumada. Es para compartir, con lo que queda todo dicho.

‘El madrileño’ no es solo C.Tangana: cócteles “locos” de tradición japonesa

Madrid también cuenta con uno de los mejores bares del mundo en el The World’s 50 Best Bears. El Madrileño podría estar de moda, no solo por la carrera de C.Tangana sino también por este bar, que bien podría haberse ganado el apelativo. Sin embargo, se trata del Salmon Guru, que transporta a quienes lo visitan casi al otro lado del mundo, en concreto a Japón. Todo ello sin salir de la céntrica Calle de Echegaray.

El nacimiento del lugar se remonta a 2016 y fue idea de Diego Cabrera, quien se lanzó a la aventura con el país nipón entre ceja y ceja, e introdujo a este en la ciudad de nuestro país en forma de cóctel. Especializado también en esta bebida, lo mejor del sitio es, sin duda, su ambiente, en el que el cómic o las cortinas kitsch son los grandes protagonistas.

En cuanto a sus productos, ¿qué es la vida sin un poco de riesgo? Es lo que debió preguntarse el precursor de la idea cuando eligió ofrecer a los clientes una carta que se diferenciara lo máximo posible del resto, con apuestas como las tazas de dragón o los cócteles envejecidos de agua salada. Ambos merecedores de mención en la web del concurso, que también recuerda que el lugar está ya consagrado en el mundo de los premios, ya que obtuvo el Michter's Art of Hospitality en 2021.

Sips: donde prima el espectáculo

Volviendo a Barcelona, en este caso en la calle Muntaner, se localiza el bar Sips. En un tercer lugar, que no es para menos cosa menor, se encuentra un rincón en el que lo que prima es el espectáculo, encarnado en los propios camareros. Tal y como define la web, aunque durante el día tiene un “aire más tranquilo”, cuando cae el sol “se transforma en un escondite oscuro y sensual” en el que los cócteles dan un giro completo para hacer del lugar un sitio en el que no solo vas a tomarte algo, sino también a ver espectáculo.

La web destaca el Daiquiri Heliodora, una “máquina mexicana de giro mundial y hielo raspado de pomelo como base” junto a “una gigantesca pipeta” que deja caer jerez en la copa y se completa con ron y lima. También ofrece una cocina de categoría en la que trabaja un chef Michelín cada lunes. La página recuerda también que ya ganó el premio Nikka Highest Climber Award en 2022.

Two Schmucks: punk, caos provocado y cinco estrellas

Situado en pleno Raval de Barcelona, el Two Schmucks cierra la lista de los mejores bares del mundo que se encuentran en España. Allí donde se juntan el desorden provocado y el punk está el Two Schumarks. Pero no te dejes engañar por esta descripción, ya que el lugar se basa "en la hospitalidad, que encuentra un fino equilibrio entre un servico relajado y atento, mientras que las bebidas elevan la experiencia lejos del buceo, con una carta de cócteles basada en ingredientes”. Eso sí, los decibelios van subiendo a medida que avanza la noche hasta el punto de que algún cliente lo hace también a la mesa. ¿Te atreves a venir?

Los mejores bares del mundo en 2022

Los bares escogidos en 2022 por el The World’s 50 Best Bears, alcanzan lo largo y ancho del mapa mundial. Son los siguientes :

  • 1. Paradiso (Barcelona)
  • 2. Tayr + Elementary (Londres)
  • 3. Sips (Barcelona)
  • 4. Licorería Limantour (México)
  • 5. Little Red Door (París)
  • 6. Double Chicken Please (Nueva York)
  • 7. Two Schmucks (Barcelona)
  • 8. Connaught Bar (Londres)
  • 9. Katana Kitten (Nueva York)
  • 10. Alquímico (Cartagena)
  • 11. Handshake Speakeasy (México)
  • 12. Jigger & Pony (Singapur)
  • 13. Hanky Panky (México)
  • 14. BKK Social Club (Bangkok)
  • 15. Salmon Guru (Madrid)
  • 16. Drink Kong (Roma)
  • 17. Coa (Hong Kong)
  • 18. Florería Atlántico (Buenos Aires)
  • 19. The Clumsies (Atenas)
  • 20. Baba au Rum (Atenas)
  • 21. Café La Trova (Miami)
  • 22. Attaboy (Nueva York)
  • 23. Satan's Whiskers (Londres)
  • 24. Tropic City (Bangkok)
  • 25. Kumiko (Chicago)
  • 26. Sidecar (Nueva Delhi)
  • 27. Tres Monos (Buenos Aires)
  • 28. Argo (Hong Kong)
  • 29. Maybe Sammy (Sydney)
  • 30. Swift (Londres)
  • 31. Line (Atenas)
  • 32. Baltra Bar (México)
  • 33. Manhattan (Singapur)
  • 34. Overstory (Nueva York)
  • 35. 1930 (Milán)
  • 36. Dante (Nueva York)
  • 37. A Bar with Shapes for a Name (Londres)
  • 38. Zuma (Dubái)
  • 39. Locale Firenze (Florencia)
  • 40. Red Frog (Lisboa)
  • 41. Cantina OK! (Sydney)
  • 42. CoChinChina (Buenos Aires)
  • 43. Himkok (Oslo)
  • 44. Carnaval (Lima)
  • 45. Galaxy Bar (Dubái)
  • 46. L'Antiquario (Nápoles)
  • 47. Employees Only (Nueva York)
  • 48. Bar Benfiddich (Tokio)
  • 49. Lucy's Flower Shop (Estocolmo)
  • 50. Bulgari Bar (Dubái)