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El chef Andoni Luis Aduriz ha publicado un mensaje en su cuenta de Instagram, tras su paso por el restaurante de Dabiz Muñoz, DiverXo, en el que ha mostrado, con palabras de agradecimiento, el trato que el cocinero madrileño les ha dado durante su visita.
El cocinero vasco que tiene en su haber dos Estrellas Michelín en el restaurante Mugaritz se ha quedado impresionado con la preparación de los platos en el establecimiento que dirige Muñoz.
Andoni Luis Aduriz ha tildado su paso por DiverXo como "inolvidable" y ha asegurado que en algunos lugares "antes de ir necesito prepararme". "Debo habilitar la actitud adecuada para estar a la altura de lo que el sitio concede", ha señalado.
El chef ha destacado que la cocina del restaurante de Dabiz Muñoz "roza lo imposible", poniendo en valor "una propuesta tan armónica y suculenta (en la amplitud de la palabra) como sorprendente".
Andoni asegura que la genialidad "se destapa cuando se es capaz de atender al imponente repertorio de productos, esfuerzos y lecciones encadenadas que la componen".
"Dabiz reconstruye significados tan creativos como tajantes e invita a metamorfosear la mirada, y por tanto, la manera de pensar sobre algunas cosas”, ha explicado en el post que ha publicado en Instagram.
El chef galardonado con dos estrellas Michelín ha expuesto que, tras su visita a DiverXo, "me voy convencido de que la belleza se encuentra en el talante y educación del que observa".
Dabiz Muñoz aprovechó la publicación del chef vasco para revelar la admiración que tiene por su cocina y ha mostrado su orgullo por poder cocinarle: "Gracias por tu cariño y tu apoyo incondicional siempre".
“Te admiro tanto como cocinero como persona. Tu amistad y la inspiración que llevas muchos años compartiendo conmigo es un puto regalo. Otra noche maravillosa a tu lado, otra noche de conversación deliciosa y momentos mágicos”, ha señalado en un comentario en el post del cocinero de Mugaritz.
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