Situado en la provincia de Teruel y con una historia que se extiende por más de 8.000 años, encontramos el pueblo histórico de Albarracín, que forma parte de los 111 pueblos más bonitos de España. Un municipio que resplandece con la rica historia de su pasado prehistórico, celtíbero, romano y medieval, que se presenta como un destino turístico indespinsable. Albarracín no solo cautiva con su historia, arquitectura y monumentos, sino también con su impresionante entorno natural y su cielo nocturno, perfecto para los amantes del astroturismo.
En la zona en la que hoy se encuentra Albarracín, hubo hace milenios un asentamiento prehistórico habitado por grupos nómadas dedicados a la caza y la recolección, quienes dejaron un valioso legado cultural a través del arte rupestre. Este patrimonio, particularmente concentrado en los abrigos de la Cocinilla del Obispo y Doña Clotilde, refleja la riqueza del arte prehistórico levantino. La importancia y particularidad de estas representaciones artísticas llevó a su declaración como Bien de Interés Cultural en 1985. Más tarde, en 1997, en el lugar se estableció el Parque Cultural de Albarracín, de gran valor histórico y cultural.
La influencia de los celtíberos en Albarracín, que se evidencia en los hallazgos arqueológicos como las falcatas y monedas, sugiere que la ciudad pudo haber sido la antigua Lobetum, citada por Ptolomeo. Más tarde, durante la era romana se llevaron a cabo en la región notables avances, como el impresionante acueducto Albarracín-Cella. Sin embargo, fue la invasión musulmana en el 711 d.C. la que marcó un cambio significativo en el lugar, un periodo que perduró hasta el siglo XII durante el cual Albarracín se desarrolló urbanísticamente.
El destino de este pueblo dio un vuelco en el siglo XII cuando pasó a control cristiano bajo la familia Azagra. Esta transición marcó el comienzo de un dominio cristiano que se fortaleció con la anexión de Albarracín al Reino de Aragón en 1284. A pesar de disfrutar de una considerable independencia durante casi un siglo, la ciudad perdió su autonomía legislativa bajo el reinado de Felipe II en 1598. Desde entonces, Albarracín ha sido testigo y protagonista de varios eventos históricos importantes, incluyendo la invasión napoleónica y las Guerras Carlistas, que han dejado una huella imborrable en su rica herencia y en la identidad de sus habitantes.
¿Qué ver en Albarracín?
Comenzamos por la Plaza Mayor, el corazón geográfico de Albarracín, la cual se asienta sobre un foso natural rellenado en el siglo XI. Este espacio histórico alberga edificios notables como la Casa del Balcón Esquinero y el Ayuntamiento o Casa Consistorial. La Casa del Balcón Esquinero, conocida desde 1601, destaca por su singular balcón esquinero y arquerías. El Ayuntamiento, con referencias desde el siglo XIV, ha sido testigo de importantes eventos históricos y conserva un archivo municipal de gran valor, incluyendo el fuero otorgado en el siglo XIII y un estandarte bordado en oro y plata.
Otros lugares de interés incluyen el Mirador junto a la Catedral, que ofrece vistas panorámicas de la ciudad, aunque su diseño moderno contrasta con la estética histórica de Albarracín. La Plaza de La Comunidad, conocida como Rincón del Abanico, destaca por su complejidad arquitectónica y alberga la casa de la Comunidad de Albarracín, un edificio histórico que sirvió de lugar de reunión desde 1351.El Portal de Molina y la Casa de la Julianeta también son emblemáticos de Albarracín. En el Portal de Molina, una de las cuatro puertas que cerraban la ciudad, se puede disfrutar una vista imprescindible de la casa de la Julianeta, conocida por su estructura singular.
La Casa Torcida en la Calle del Chorro muestra el típico estilo constructivo de Albarracín con su fachada inclinada y materiales tradicionales. Y un lugar imperdible en la visita es la Catedral del Salvador, un templo del siglo XVI que combina estilos gótico y renacentista. Esta catedral, situada en la parte más alta del pueblo, alberga valiosas obras de arte religioso y ofrece una vista impresionante de la arquitectura medieval de Albarracín. Por último, es imprescindible acudir al Museo de Juguetes, un fascinante espacio que sumerge a los visitantes en un nostálgico viaje a través de la historia de los juguetes. Este museo alberga una extensa colección de juguetes antiguos y modernos, desde muñecas clásicas y trenes de hojalata hasta juegos de mesa y soldaditos de plomo, cada pieza expuesta es única.
Espacios naturales y astroturismo
La Sierra de Albarracín, con su riqueza ecológica y cultural, se erige como uno de los destinos más destacados de España. Este entorno natural ofrece una variedad de paisajes, desde formaciones geológicas como las imponentes rocas rojizas de rodeno, hasta cascadas y ríos con vistas espectaculares, como El Salto del Molino de San Pedro y la Cascada de Calomarde. Estos lugares, junto con las lagunas de Noguera, Bezas y Rubiales, constituyen hábitats ricos en flora y fauna, ideales para hacer rutas de senderismo durante el viaje. Además, esta sierra alberga el nacimiento de uno de los ríos más importantes de nuestro país: el río Tajo.
Por otro lado, el pueblo de Albarracín y sus alrededores son lugares privilegiados para disfrutar del astroturismo. Su ubicación en una de las zonas más oscuras de la Península Ibérica, junto con su baja contaminación lumínica, la convierte en un lugar ideal para la observación de estrellas. Con cerca de 6000 estrellas visibles, comparado con las apenas 300 que se pueden ver en las grandes ciudades, este lugar ofrece una experiencia astronómica excepcional. La comarca cuenta con rutas y senderos para actividades nocturnas, aprovechando las condiciones óptimas de luna llena y la visibilidad de la Vía Láctea.
Gastronomía exquisita con productos locales
La gastronomía de Albarracín, profundamente arraigada las tradiciones culinarias de su entorno, refleja la riqueza y diversidad de la región. Esta cocina se caracteriza por aprovechar al máximo los recursos naturales como la caza, las setas, las truchas, y los frutos silvestres. Esto se evidencia en eventos como las Jornadas Gastronómicas de las Setas y de la Trufa, que celebran estos productos emblemáticos con degustaciones y actividades educativas.
Entre los platos más destacados de Albarracín se encuentran las gachas, las sopas de ajo, el gazpacho serrano, y las judías con morro, que son ejemplos de comidas tradicionales pensadas para soportar las largas jornadas de trabajo y las temperaturas del invierno. Las migas, otro plato emblemático, se sirven a veces en esta zona con uvas o conejo. No menos importantes son las verduras locales como la borraja y el cardo, preparadas de formas variadas; y los embutidos, como el jamón y la longaniza, así como los quesos de oveja y cabra. Todos estos ingredientes son otros pilares de la cocina local, sin olvidar platos como el conejo al ajillo y las truchas del río Guadalaviar.
¿Cómo llegar a Albarracín?
Llegar a Albarracín en coche o moto es la forma más recomendable para disfrutar plenamente del encanto de sus alrededores. Desde Madrid, el trayecto, de unos 300 kilómetros, toma algo más de tres horas, siendo la ruta más aconsejable la N-221. Desde Barcelona, se tarda aproximadamente cinco horas y se puede recorrer la distancia a través de varias rutas interiores, aunque se sugiere la ruta costera por la AP7, ahora gratuita desde Tarragona. Valencia, por otro lado, está a tan solo dos horas en coche, ofreciendo un viaje tranquilo a través de la A23, cubriendo una distancia de unos 180 kilómetros. Para los viajeros que parten de Bilbao, existen múltiples opciones de rutas, siendo la más corta y recomendada aquella que pasa por Logroño y Zaragoza.
