Si quieres que te explote la cabeza y quieres dejar de parecer un pringao, atento al desglose de un roscón de reyes.

Pastelería San Onofre. 35€ el kilo

Una de las mejores pastelerías de Madrid ofrece sus roscones a un precio de unos 35€ el kilo. Si comparamos este precio con lo que cuesta hacerlo en casa solo en términos de materia prima, tampoco estamos tan lejos. Está claro que una pastelería como San Onofre que puede hacer miles de roscones en los días de reyes, el precio de las materias primas se reduce sustancialmente, pero como se indica en el precio del roscón hecho en casa no se incluye la mano de obra ni la materia prima.

Precio de roscón de reyes elaborado en panadería

El precio de un roscón elaborado en panadería con nata y la fruta escarchada sale a algo menos de 5€ y se suelen vender por unos 12-15€.

Coste de la materia prima de un roscón de reyes de unos 500 gramos hecho en casa: 8,15€

No se incluyen el coste de la mano de obra, electricidad, etc... pero si el coste de la materia prima de primera calidad. Harina: 2€ el kilo. Usamos 430 gramos. 0,88 euros. Huevos de granja ecológica: 3 euros la docena. 3 unidades. 0,74€ Fruta escarchada: 15€ el kilo. 200 gramos. 3 euros. En total, con todos los elementos que tiene un roscón de reyes, el coste total es de unos 8 euros el kilo comprando la materia prima a precio de minorista y de máxima calidad.

Las mejores pastelerías ya no aceptan encargos o no tienen tienda online o directamente no tienen página web :)

POMME SUCRE. Barquillo, 49. Madrid; Libertad, 26. Gijón (Asturias). Esta pastelería no tiene ni página web. :) EL POZO. Calle del Pozo, 8. Madrid. Lo mismo. Sin página web. MOULIN CHOCOLAT. Alcalá, 77. Madrid. Esta tienda ya no acepta encargos. HORNO DE SAN ONOFRE. San Onofre, 3. Madrid. LA DUQUESITA. Fernando VI, 2. Madrid. ISABEL MAESTRE. Pedro Muguruza, 7. Madrid. LA MIGUIÑA BY CLARA VILLALÓN. Teruel, 26. Madrid. LA MARINA. Alberto Aguilera, 14. Madrid. EL HORNO DE BABETTE. Joaquín Lorenzo, 4; Ayala, 79; Mercado de Vallehermoso, y Ramón de Santillán, 15. Madrid. Roscón de Reyes tradicional de 1/2 kg: 19€. Con pepitas de chocolate 19,90€.