Ifema ha retomado este lunes la actividad presencial en sus instalaciones con la celebración del congreso HIP- Horeca Professional Expo 2021. El congreso se celebrará entre este lunes 22 de marzo y el próximo miércoles, con su edición “más excepcional” y el primer gran evento presencial en Madrid después un año de pandemia.

La celebración del congreso, destinado al sector de la hostelería y restauración, tiene como principal objetivo apoyar la recuperación del sector, uno de los más afectados de la economía nacional desde la irrupción de la pandemia.

"Esta edición es especialmente importante para nosotros porque queremos que todos los profesionales de la hostelería que acudan a HIP salgan con las ideas, contactos y apoyos necesarios para impulsar sus negocios tras ser los más golpeados por esta crisis, además de realizar un reconocimiento público a sus esfuerzos por mantenerse a flote en un ambiente tan hostil", ha explicado el director del evento, Manuel Bueno.

Desde la organización aseguran que se han tomado todas las medidas de seguridad para estos tres días de congreso, con protocolos sanitarios más allá de los recomendados por las autoridades. Entre otras, los asistentes tendrán que someterse a la toma de temperatura en todos los accesos y llevar mascarilla en todo momento.

Además, se supervisará el mantenimiento de la distancia de seguridad y se renovará el aire de los pabellones cinco veces por horas, con aforos restringidos a la mitad de lo habitual, según el comunicado de la organización.

Más de 100 horas de formación estratégica

Los profesionales del sector acudirán al congreso para descubrir nuevas estrategias y la hoja de ruta para avanzar en la reactivación de sus negocios. Asimismo, HIP ha preparado una “acción sin precedentes” con dos iniciativas clave: un paquete de ayudas y promociones directas que se entregarán a los asistentes y aulas con más de 100 horas de formación estratégica.

Más de 300 empresas participarán en el congreso para presentar sus innovaciones en los ámbitos de la alimentación y bebidas, maquinaria, equipamiento, interiorismo, mobiliario, menaje, tecnología, higiene, packaging y nuevos conceptos para cualquier negocio Horeca (hotelería, restauración, bar y cafetería, delivery, colectividades, catering, ocio y sociosanitario).

Entre estas empresas se encuentran CaixaBank, Campofrío, Deloitte, El Tenedor, Fagor, Grosfillex, Heineken, Ilunion, Oms y Viñas, Pascual, Rational, Unilever Food Solutions, Winterhalter, Danone, Estrella Damm, Gallina Blanca, Nespresso, Barcelona Culinary Hub, Pescanova o Makro.