FACUA ha reclamado a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) que ofrezca a la población toda la información que tenga disponible acerca de los huevos de origen español que las autoridades de la Unión Europea han vinculado con un brote de salmonelosis que afecta a varios países y que cuenta con 272 casos y dos muertes confirmadas.
El Centro Europeo para el Control y la Prevención de Enfermedades y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (ECDC y EFSA, por sus siglas en inglés) han elaborado un informe conjunto en el que recopilan las conclusiones de su investigación sobre un brote de salmonelosis que afecta, al menos, a seis países europeos, y que ha sido producido por una cepa de Salmonella enterica.
Tres granjas españolas
De los 272 casos confirmados hay 216 en Francia, 22 en España, 12 en Países Bajos, 12 en Reino Unido, 7 en Noruega y 3 en Dinamarca. El origen del brote estaría en huevos de tres granjas de productores españoles distribuidos por un mismo proveedor, que el informe de las autoridades alimentarias identifica únicamente como Centro Español de Envasado A (Spanish Packing Centre A), según advierte FACUA.
La asociación de consumidores explica en su web que el informe señala que el riesgo de nuevas infecciones por los lotes de huevos afectados sigue siendo elevado y que la cepa podría estar circulando por más granjas, por lo que podrían existir nuevas infecciones en los próximos meses. Por ello "es imprescindible que la Aesan facilite toda la información que tenga a su disposición, puesto que es primordial para garantizar la protección de los consumidores que podrían adquirir estos huevos, no sólo consumiéndolos en algún restaurante o establecimiento que se provea de las granjas afectadas, sino directamente en tiendas de alimentación o supermercados, o mediante productos fabricados con estos huevos como ingredientes", señala.
El brote fue detectado en Francia
El brote fue descubierto en septiembre de 2021 en Francia, cuando sus autoridades sanitarias detectaron un aumento de casos de salmonelosis. La secuenciación genómica de las bacterías reveló que todos los casos estaban producidos por la misma cepa, lo que motivó una investigación epidemiológica que llegó a los productores españoles. y permitió identificar a las tres granjas en las que ha sido aislada la cepa.
El informe señala que tras la alerta lanzada por Francia otros países reportaron más casos de salmonela relacionados con la misma cepa, varios de ellos posteriores a viajes a Francia y España. El ECDC y la EFSA, además, han vinculado microbiológicamente este brote con otro detectado en Países Bajos en 2019 causado por dicha cepa y que afectó a casi un millar de personas en una decena de países. Aquella investigación también apuntó a una granja de gallinas española, aunque no se pudo confirmar finalmente la vinculación epidemiológica.
