La hamburguesa que derrotó al sueño americano

Me da bastante igual dónde haya sido porque probablemente nunca vaya. Pero Michael Jordan se ha comido la mejor hamburguesa de su vida en Madrid. Ahora ese local se pondrá de moda (seguramente ya lo esté y no me haya enterado), se masificará, aumentará el precio de su carta y hará de esta ciudad un lugar un poco más feo. Como pasa con todo en este oasis de libertad llamado Madrid.

Sin emabrgo, qué orgullo más tonto siento al escuchar que el puto Michael Jordan se ha comido la mejor hamburguesa de su vida en la ciudad en la que vivo. Air Jordan. MICHAEL JORDAN. El 23 de los Bulls. No sé si nos damos cuenta del hecho de que el mayor icono de la historia del deporte yankee haya dicho que su hamburguesa preferida está en Madrid. ¿Cuántas hamburguesas se habrá comido en su vida un estadounidense de 63 años? Vamos a imaginar que empezó a comerlas con 10 años. Y digamos que se come, tirando por lo bajo, 50 al año. Son 2.650 hamburguesas. Ademas, ¿dónde no habrá comido una hamburguesa el bueno de Michael? Quizás estés pensando que soy un paleto, pero que un tío que lleva 50 años viajando alrededor del paraíso de las hamburguesas diga que la mejor está en Madrid, me parece un éxito gastronómico para nuestro país. Es mearse literalmente en Estados Unidos, lo cual siempre es algo para celebrar. Y si nos meamos sobre Estados Unidos en hamburguesas, imagínate qué no haremos en servicios públicos, derechos laborales, pacifismo en los institutos o en el no consumo de fentanilo.

En realidad, sí quiero saber cómo se llama el sitio al que ha ido. Leo que es la Bistroteca, en el barrio de Salamanca, y Jordan se ha pedido La Bistroemy. "175 g de carne 100% vaca gallega Dry Aged entre 30-40 días de maduración, queso cheddar 12 meses, bacon ahumado crujiente, cebolla frita y salsa Emmy elaborada con mantequilla ahumada y chiles coreanos en un pan brioche”. Se tomó un tequila, un Vega Sicilia, una Coca Cola y agua. Como me habría molado estar ahí para recomendarle hacerse un calimocho con Vega Sicilia. Quiero destacar que también se comió unas croquetas de jamón ibérico y leche de oveja y una ración de guacamole. Me mola pensar que en esta ciudad se estaban friendo croquetas 100 años antes del nacimiento de Estados Unidos. Cosas que te hacen pensar que igual España es el Jordan de los países.