Los fritos son uno de los productos de alimentación más utilizados en los hogares españoles por su facilidad de hacer y su sabor. Sin embargo, su alto contenido en grasas ha provocado que cada vez más gente recurra a las freidoras sin aceite o de aire caliente. La OCU asegura que esta es una de las mejores oportunidades si quieres reducir las grasas de tu dieta.

En el momento de su aparición, las freidoras sin aceite generaron mucha expectación, así como la esperanza de poder comer fritos sin grasas, y por lo tanto, menos calóricos y aptos para cuidar la dieta. Sin embargo, sí que usan una pequeña cantidad de aceite, mucho menor que la necesaria para freír de manera tradicional.

Por eso, la OCU recomienda denominarlas freidoras de aire caliente aunque no son realmente freidoras, sino pequeños hornos de convección por aire caliente. Por su parte, la organización de consumidores y usuarios las recomiendan para cocinar alimentos ya prefritos, por ejemplo congelados como croquetas, patatas fritas o muslitos de pollo.

La OCU ha hecho un análisis con tres tipos de alimentos destinados a cocinarse en uno de estos electrodomésticos: patatas congeladas, muslitos de pollo y rollitos de primavera, con buenos resultados para todos ellos. Así, las freidoras de aire caliente o “sin aceite” pasan el filtro de la organización que vela por los derechos de los consumidores.

Ante esto, la OCU recomienda cinco trucos para lograr el mejor resultado y conseguir unas buenas frituras, sabrosas y con el aceite justo.

Cinco trucos de la OCU para conseguir unas buenas frituras

1. Escoge la capacidad adecuada a tus necesidades. En el mercado existen modelos con diferente capacidad que van desde los 500 gramos, recomendable para una persona sola o una pareja hasta más de 1 kilogramos, ideal para una familia grande.

2. No sobrecargues la freidora. Según la OCU, la comida queda peor y la carga excesiva podría obstaculizar la circulación del aire, haciendo que el aparato se sobrecaliente.

3. Agita el cesto para que los alimentos se repartan uniformemente antes de comenzar a freír. Algunos de los modelos permiten extraerlo durante el funcionamiento.

4. No tuestes demasiado las patatas. Si alcanzan un color muy oscuro, es probable que se hayan formado acrilamida, un componente a evitar lo máximo posible.

5. Limpia la freidora después de cada uso, una vez se haya enfriado. A menudo es suficiente con extraer la cubeta y usar una servilleta para limpiar los restos de aceite y las migas.

Si estás pensando en comprarte una para empezar a comer más sano sin perder el sabor característico de los fritos, estos son cinco de los mejores modelos que ofrece Amazon en cuanto a freidoras de aire caliente o “sin aceite”:

1. Innsky 4L

Este modelo de la marca Innsky cuenta con una capacidad de 4 litros y una potencia de 1500 vatios. La freidora tiene 7 programas de cocina preestablecidos, además de un libro de recetas multilingüe.

2. VPCOK 3,6L

El modelo de la marca VPCOK tiene una capacidad de 3,6 litros y cuenta con 6 programas diferentes de cocina, con temperatura y temporizador ajustable y cesta antiadherente. 

3. COSORI 3,5L

COSORI es otra de las marcas de freidoras sin aceite que comercializa Amazon y que puedes recibir en tu propia casa, con una capacidad de 3,5 litros. En este caso el modelo cuenta con 11 programas diferentes y la función de mantener la comida caliente, con temperatura y tiempo ajustable. Además, este modelo cuenta con una pantalla LED donde puedes acceder a 100 recetas digitales.

4. Proscenic 5,5L

Proscenic pone a la venta este modelo de freidora sin aceite, con una capacidad de 5 litros, que además puedes controlar a través de apps y del asistente Alexa de Amazon. Con un gran panel táctil, cuenta con una gran variedad de recetas para sacar el máximo partido al electrodoméstico. 

5. Tristar FR-6990 3,2L

El modelo FR-6990 de Tristar tiene un volumen de 3,2 litros y una potencia de 1500 vatios, además de cesta antiadherente, panel de control analógico, temporizador y temperatura regulable hasta los 200ºC.