León presume de gastronomía en una feria llena de aroma, sabor y tradición

Desde este viernes 5 de diciembre y hasta el lunes 8, el Palacio de Congresos y Exposiciones de la capital leonesa acoge la 'Feria de los Productos de León' una cita que celebra ya su 31 edición y que este año se desarrolla bajo el lema 'Sabores de un Reino'.

En total 104 empresas se dan cita en este punto de la ciudad, de las cuales ocho debutan. Para los más golosos hay 22 empresas de dulces y chocolates y 19 de miel, que se suman a 18 de queso, 11 de fruta, cuarta y quinta gama, 19 de bebidas alcohólicas que no son vino, 8 de vino, 7 de embutidos, 6 de conservas, 2 de legumbres y 1 de morcilla. 

Para  Roberto Aller, vicepresidente de la Diputación y delegado del área de Productos de León, que en esta ocasión la iniciativa coincida con el puente de diciembre, una fecha en la que la provincia recibe buen número de visitantes, hace que sea "un momento ideal para mostrar nuestra riqueza agroalimentaria y el esfuerzo de nuestros productores por continuar mejorando cada día”. Según ha precisado, la mayor parte de los productores, con quienes se consultó el cambio de fecha, "ha valorado muy positivamente" esta modificación. 

Aller ha recalcado que desde esta administración se realiza un importante esfuerzo para que todos aquellos que quieran participar en esta cita clave para el sector puedan hacerlo y ha animado a participar en las actividades que se han programado para la ocasión, que persiguen implicar, tanto a los leoneses como a los visitantes, y que está pensado para todas las edades. “Estamos seguros de que los adultos, pero también los más jóvenes, disfrutarán de iniciativas diseñadas para ellos que les harán conocer de primera mano las singulares cualidades de los productos de León”, ha subrayado.

A lo largo de estos días se celebrarán nueve actos de cocina en vivo; dos mesas redondas; nueve presentaciones y degustaciones de productos de expositores, entre los cuales destaca la tercera Queimada Popular de la Feria de Productos de León; cinco maridajes; y siete talleres obrador de queso para niños y dos inclusivos dirigidos a personas con una discapacidad superior al 33%. A esto hay que sumar la nueva iniciativa `Cocina con un tu abuelo', el Concurso de Cortadores de Jamón de León `Agustín Risueño´, que celebra su séptima edición y la `I Lucha de Cucharones. ¿Hay quién Cocine?'.

Esta última actividad es una de las grandes novedades de esta edición, y busca hacer un guiño a una de las tradiciones autóctonas más arraigadas de la provincia: la Lucha Leonesa. La actividad consiste en un enfrentamiento gastronómico entre cocineros no profesionales y tiene como objetivo dar protagonismo a la cocina de que se hace en el día a día en los hogares leoneses.

`Cocina con tu abuelo´ es otra de las iniciativas que se estrenan, en este caso para implicar en los fogones a los más pequeños. "Es importante que los leoneses conozcan desde niños la calidad de los productos, y las grandes posibilidades que ofrecen”, ha enfatizado Aller, precisando que esta actividad se llevará a cabo el domingo y el lunes.

Los talleres inclusivos, por su parte, corroboran el éxito cosechado el pasado año, cuando se pusieron en marcha, y permiten hacer de la Feria, en palabras del vicepresidente de la Diputación Provincial de León "un lugar de respeto donde todos puedan disfrutar de nuestros productos”.

Completan el programa de actividades, los tradicionales concursos, que premiarán los siguientes aspectos: imagen de marca, mejor queso, mejor dulce (pasta blanda), mejor producto perecedero de corta duración, mejor producto perecedero de larga duración, mejor lote de oferta, mejor tabla de quesos, producto novedad, mejor tapa con mi producto y  mejor chorizo con marca colectiva. A todos ellos hay que sumar el galardón: `Nodicia del Keso´

La Feria de Productos de León es, en definitiva, ha recalcado Aller, "una de las citas más importantes de todo el año para el que, a día de hoy, es el sector más sólido de la economía rural de la provincia". "En un mismo espacio, se ofrecen de manera conjunta los mejores y más elaborados productos de calidad leoneses”, ha expuesto, enfatizando que la Diputación trabaja de la mano de las Asociaciones, IGPs y DOs para que las ferias que se llevan a cabo se especialicen en los productos autóctonos. "Queremos facilitarles la búsqueda de la excelencia y la promoción, tanto dentro de León como en el resto de la geografía española, además de fomentar la colaboración, único camino para conseguir nuestros objetivos, que son colocar a nuestros productos donde se merecen”, ha resumido. 

Los interesados en descubrir la riqueza gastronómica de esta provincia solo tienen que acercarse hasta el Palacio de Congresos y Exposiciones en el horario de apertura: de 11.00 a 14.30 horas por la mañana y de 17.00 a 21.30 horas por la tarde.