El IX Festival Multicultural de Tapas y Música de Lavapiés, Tapapiés 2019 se celebrará del 17 al 27 de octubre. En este singular certamen gastronómico y musical del barrio más multicultural de Madrid participan más de 90 bares, restaurantes, tiendas gourmet y locales. Unas 130 tapas de todo el mundo participan en el concurso y se celebarán 68 conciertos y actuaciones teatrales en la calle, con especial atención a los más pequeños. Un total de 30 bandas nacionales e internacionales interpretarán rock’n roll, soul, swing, jazz, flamenco y reggae, entre otros muchos estilos.
Este año el Festival hace un guiño a la mujer destacando la labor de las restauradoras y cocineras del barrio. “Detrás de muchas tapas de Lavapiés se esconden emprendedoras con historias de superación personal e intercambio cultural”, apunta María Esteban Jiménez, empresaria y Presidenta de Distrito 12. La mujer representa el 51,2% del empleo en la restauración nacional, uno de los sectores con mayor paridad por sexos, según la Encuesta de Población Activa del cuarto trimestre de 2018 del Instituto Nacional de Estadística.
Al igual que en 2018, Tapapiés espera volver a batir su récord de tapas y locales participantes. Sabores de los cinco continentes se citan en el barrio más castizo de Madrid. Sus tapas reúnen las esencias de países tan lejanos y dispares como China, Rusia, la India, Marruecos e Italia, sin olvidar las cocinas regionales españolas. Las calles viven la colorida fiesta de la música en directo, con decenas de miles de visitantes de toda la comunidad, otras regiones de España y el extranjero.
Tapas ganadoras en 2018
En 2018 la Mejor Tapa Tapapiés 2018 fue ‘A falta de pan, casabe’, una tapa dominicana con acento italiano elaborada por Nacho Alba, de Café Viralata (Olivar, 17) . Esta receta de ‘guandules’ guisados con leche de coco y otros ingredientes autóctonos como la ‘auyama’ y el ‘casabe’, acompañados de virutas de queso parmesano, conquistó mayoritariamente el favor del público: 4,948 sobre un total de 5 puntos.
En segundo lugar se situaron los ‘garbanzos marineros’, de La alegría de la huerta (Dos hermanas, 22), una receta tradicional española, que acompañaba la legumbre con calamares, almejas, langostinos y sofrito de la casa.
Completó el podio otra receta española de toque oriental, ‘ternera marinada a la brasa con salsa kimchi’, de Shao Grill (Encomienda, 10).
Estrella Damm, patrocinadora de Tapapiés, eligió como tapa que mejor marida con la cerveza patrocinadora la italiana ‘bombetta tricolore’ de Prima Donna (Argumosa, 18). A su vez, el mexicano ‘taco zapotitlán’ de La tentación ganó en el Mercado de San Fernando y el tailandés ‘pad thai vegano urban orchard’ de Urban Orchand hizo lo mismo en el Mercado de Antón Martín. Cientos de personas bailaron los ritmos ancestrales del quinteto italiano ‘Terra Taranta’, el más votado por el público. Los ganadores de Tapapiés 2018 volverán a actuar en Lavapiés este mes de agosto como banda invitada en las Fiestas de San Lorenzo.
Tapas a 1,5 euros
Se puede acceder a la información completa sobre Tapapiés 2019 desde Gastronosfera, blog de tendencias, restaurantes y propuestas de ocio. El público podrá seguir la ruta desde Tapapies.com y una app gratuita para móviles y tabletas. Al votar sus tapas y actuaciones favoritas, entra en el sorteo de grandes premios.
Cada tapa se sirve a 1’5 euros y por un euro más se acompaña de un botellín o caña Estrella Damm.
