Plan de Halloween con niños: recetas fáciles para disfrutar en familia con Lékué

Halloween es mucho más que disfraces y "truco o trato": se ha convertido en la excusa perfecta para reunirse en casa y pasar tiempo en familia. Pensando en cómo involucrar a los más peques de manera práctica, divertida y sin dramas culinarios, Lékué presenta un completo plan casero con tres recetas para todos los gustos: dos opciones de repostería creativa y una receta salada de aprovechamiento pensada para utilizar la pulpa sobrante tras tallar la tradicional calabaza decorativa.

Fiel a su lema Good Food Made Easy, la marca vuelve a demostrar que cocinar con niños no tiene por qué ser un caos ni un dolor de cabeza. Con sus moldes y utensilios de silicona para microondas y horno, todo se vuelve facilísimo, limpio e intuitivo para que el único plan sea pasarlo bien. La noche más terrorífica del año se ha convertido en una de las fechas favoritas de las familias para ponerse el delantal y cocinar juntos. Un momento único para compartir risas y pasar tiempo de calidad con los más pequeños. RECETA:

Bizcocho de calabaza 3D con relleno sorpresa

El protagonista indiscutible de la mesa: un bizcocho esponjoso con relieve de calabaza y una cavidad interior para esconder dulces favoritos.

Raciones: 8 personas | Tiempo de preparación y horneado: 1 h 30 min | Utensilio clave: Molde Halloween 3D de Lékué

Ingredientes: 5 huevos, 200 g de calabaza, 250 g de azúcar, 250 g de harina, 50 g de aceite de girasol, 1 sobre de levadura, 1 pizca de sal, 1 pizca de canela en polvo, 50 g de pipas de calabaza peladas y 3 cucharaditas de colorante alimentario naranja (opcional).

Paso a paso:

1. Precalienta el horno a 170 ºC y ralla la calabaza.
2. Separa las claras de las yemas. Monta las claras a punto de nieve firme con la mitad del azúcar. En paralelo, bate las yemas con el azúcar restante hasta que adquieran un tono amarillo pálido.
3. Integra con las yemas la calabaza rallada, el aceite, la harina y la levadura tamizadas. Mezcla bien y añade la canela, el colorante y las pipas. Por último, incorpora las claras montadas con movimientos suaves y envolventes para ganar esponjosidad. Engrasa la cavidad del Molde Halloween 3D con un poco de aceite, ciérralo, vierte la masa y hornea a 170 ºC durante 1 hora. Deja enfriar por completo antes de desmoldar.
4. Una vez horneado, puedes decorarlo a tu gusto con chocolate, golosinas o glaseado de colores. Incluso, si te atreves, puedes tallarle ojos, nariz y boca imitando las calabazas tradicionales de Halloween.

Fantasmas crujientes de merengue y chocolate

Un bocado ligero y simpático que los niños pueden moldear y pintar ellos mismos.

Raciones: 6 personas | Tiempo: 15 min de preparación + 50 min de horno

Ingredientes: 3 claras de huevo, 200 g de azúcar, 1 pizca de sal y chocolate fundido para decorar.

Paso a paso:

1. Mezcla las claras con el azúcar y la sal al baño María hasta diluir los cristales.
2. Bate con varillas eléctricas hasta lograr un merengue firme y brillante.
3. Pasa la mezcla a la manga pastelera y forma pequeños montoncitos con forma de fantasma sobre la bandeja de horno.
4. Hornea a 100 ºC durante 50 minutos. Deja enfriar y dibuja las caritas terroríficas con chocolate fundido usando el Decomax.

Rigatoni con crema suave de calabaza

Para equilibrar el festín dulce y evitar el desperdicio alimentario, esta receta rápida permite aprovechar toda la pulpa extraída al vaciar la calabaza decorativa.

Raciones: 2 personas | Tiempo total: 20 min

Ingredientes: 300 g de calabaza troceada, 200 g de pasta rigatoni, 2 dientes de ajo picados, 50 g de mantequilla, 30 g de concentrado de tomate, 100 g de queso parmesano rallado, hojas de albahaca fresca, sal, ½ cdta. de pimentón dulce y ½ cdta. de nuez moscada.

Paso a paso:

1. Cuece los trozos de calabaza en el Estuche de Vapor hondo en el microondas durante 7 minutos a 800 W y tritúralos hasta formar un puré suave.
2. En una sartén, dora el ajo en la mantequilla, suma el concentrado de tomate, las especias y la sal. Añade el puré de calabaza, remueve a fuego medio e incorpora el parmesano rallado hasta que se funda.
3. En paralelo, cuece los rigatoni cubiertos de agua con una pizca de sal en el Quick Pasta Cooker durante 12 minutos a 800 W. Escurre reservando un par de cucharadas del agua de cocción. Mezcla la pasta caliente con la salsa de calabaza y sirve con hojas frescas de albahaca.