Después de que la Comisión Europea aprobase, en 2019, una directiva que obliga a que el plástico desechable desaparezca en 2021, se han sucedido las propuestas para sustituirlo. Voilà es una de ellas, propone popularizar los cubiertos comestibles, y la idea ha ganado el primer premio del programa Innofood 2020 de Barcelona Activa.
Se trata de cubiertos bio, hechos de harina de arroz, son aptos para veganos y se han elaborado sin gluten ni lactosa. Su lema use and eat lucha contra la proliferación de los cubiertos de plástico desechables, y si el usuario decide no consumirlos, el envase desaparece en 30 días. El invento de Gispert nació en la escuela Elisava, y se prevé su lanzamiento al mercado en febrero.