La nueva asociación PROValor se impulsa desde el líder mundial Deoleo con el objetivo de transformar el sector del aceite de oliva de España, promoviendo su alta calidad, mejorando la productividad del sector productor y ampliando el conocimiento del producto al consumidor para impulsar su consumo, tal y como informa Servimedia.

Los miembros son Jaencoop, Almaliva (Subbetica), Viñaoliva, Interoleo, la Unión de Pequeños Agricultores (UPA), la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), la Asociación Agraria Jóvenes Agricultores (Asaja), la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) y el líder mundial, Deoleo.

PROValor, según sus promotores, nace “ante una visión común sobre la preocupante situación que atraviesa el sector en España” y está abierta a incorporar nuevas empresas que tengan el mismo objetivo de futuro. Sus fundadores representan el 20% del aceite de olvida producido en nuestro país.

Objetivos

La asociación tiene tres objetivos principales: mejorar los precios para el agricultor, conseguir unos estándares de calidad más exigentes, y la educación del consumidor global que haga que se revitalice el consumo.

En cuanto a la mejora de precios, los impulsores de PROvalor saben que España es el mayor productor mundial de aceite de oliva, pero tiene una caída en los precios en origen de un 27% en 2019. Además, consideran que este problema no es exclusivamente culpa del exceso de producción existente, también a otros factores como la banalización del aceite de oliva mediante la exportación de aceites de bajo precio, indiferenciados y de calidad mejorable; cosechas tardías: a nivel de producción, la cosecha temprana produce menos cantidad de aceite de oliva virgen extra pero mejor calidad y precio, y mayores propiedades saludables; o incluso deficientes métodos de clasificación de los aceites de oliva en el mundo, lo que provoca la confusión del consumidor.

Según la asociación, España puede y debe exportar el producto generando valor a través de una mayor calidad, teniendo en cuenta que es líder mundial y tiene aceites de muy buena calidad.

Por lo que se refiere a los estándares de calidad más exigentes, creen que es necesario promover una nueva legislación para el aceite de oliva que se adecúe a las nuevas técnicas de cultivo y extracción. PROValor se compromete a aportar transparencia y estándares de calidad físico-químicos más exigentes e informar a los consumidores de manera veraz, clara y sencilla en el etiquetado. De igual manera, impulsará una ley de trazabilidad ante los organismos competentes, tanto a nivel nacional como internacional.

Y en cuanto al hecho de educar al consumidor global, pretenden comunicar y defender los beneficios del aceite de oliva, sus propiedades saludables, variedades y usos como contrapartida a otras grasas vegetales que son más baratas, pero menos saludables. Esta asociación cree que el consume de aceite de oliva disminuye en los principales países productores, como España y Grecia, que consumen el 40% del volumen mundial, y en aquellos con mayor potencial, como Estados Unidos en donde se dificulta la promoción de las virtudes del producto y el conocimiento real a los consumidores por una guerra de precios bajos y baja calidad.

PROValor declara estar "comprometida en liderar a la categoría hacia un mejor futuro en base a sus tres objetivos, aportando transparencia e inspirando a productores, almazaras, marcas, distribución y consumidores hacia una transformación inevitable de la categoría, generando oportunidades para toda la cadena de valor y la promoción de la cultura del aceite de oliva", y considera que "esto solo será posible implementando exigentes estándares de calidad que incrementen el conocimiento del consumidor en la variedad y calidad de las diferentes gamas de aceites de oliva".