Aunque la pizza sea un plato de origen italiano, no cabe duda de que es un alimento que nos encanta a todos. Carbonara, barbacoa, napolitana, e incluso con piña, lo bueno que tiene la pizza es que puedes utilizar los alimentos que más te gusten.
Pero, aunque la cuna de esta comida sea Italia, según el ranking europeo de 50 Top Pizza, la mejor pizzería de Europa se encuentra en Inglaterra. Como era de esperar, el país itálico cuenta con su propia lista de las 50 mejores pizzerías. El número uno europea, el 50 Kaló de Londres, tiene su homólogo en Nápoles, que ocupa el puesto número tres en la lista de los mejores restaurantes del país.
Además, en el ranking de este año se han colado un total de tres restaurantes españoles, dos de ellos en Madrid y uno en Barcelona.
En el puesto número 21 se encuentra el Grosso Napoletano, situado en la calle madrileña de Santa Engracia. En su página web afirman ser un restaurante donde se cocinan auténticas pizzas: “Con la cantidad de pizzas que te habrás zampado, es probable que todavía no hayas probado la original, y en Grosso Napoletano queremos compartir contigo el secreto mejor guardado de Nápoles: La Verace Pizza Napoletana”.
En el número 28 tenemos el Over Mozzarella, también en la capital, un restaurante con una carta “de cocina tradicional italiana”. Según el propio restaurante, sus platos están elaborados “con cariño y los mejores ingredientes”, y es donde “podrás disfrutar de una carta variada con el sabor de la cocina tradicional italiana y el actual toque Ôven”.
Esta marca cuenta con cuatro restaurantes en Madrid (Gran Vía, Fuencarral, Atocha y Las Tablas) y otro en Murcia.
La última representación española se encuentra en el puesto número 39, La Balmesina de Barcelona, un restaurante de “cocina italiana artesanal” y “pizzas de masa madre” fermentada 72 horas antes y hechas con ingredientes ecológicos.
Las 50 mejores pizzerías
1. 50 Kalò, Londres
2. Bijou, París
3. Bæst, Copenhague
4. Ober Mamma, París
5. Pizzería Luca, Copenhague
6. Kytaly, Ginebra
7. Lilia Napoli, Falkenberg
8. Addommè, Londres
9. L’Antica Pizzería da Michele, Londres
10. Gazzo, Berlín
11. Mother, Copenhague
12. L’Antica Pizzeria, Londres
13. Nnea Pizza, Amsterdam
14. Paesano Pizza, Glasgow
15. Pizzeria Montana, Frankfurt
16. Made of dough, Londres
17. Putte’s Bar and pizza, Helsinki
18. Louie, Louie, París
19. Manhattan Terrazza, París
20. Rudy’s Neapolitan Pizza – ancoats, Manchester
21. Grosso Napoletano Santa Engracia, Madrid
22. Pizza Nuova, Praga
23. Eataly Moscow, Moscú
24. La Pizza è bella, Bruselas
25. La stella del sud, Lambach
26. Malafemmena Restaurant, Berlín
27. Forno d’oro, Lisboa
28. Over Mozzarella Bar, Madrid
29. Hai cenato, Londres
30. Positano, Kiev
31. Bov, Gotemburgo
32. Double Zero Neapolitan Pizza, Manchester
33. Pizzeria Tripletta, París
34. Pizzeria Popolare, París
35. Manifesto Restaurant, Berlín
36. La piola pizza, Bruselas
37. Standard Serious Pizza, Berlín
38. 60 seconds pizza napoletana, Mónaco
39. La Balmesina, Barcelona
40. Vinoteket, Oslo
41. La bella Napoli, Atenas
42. Ave Pizza, Varsovia
43. Sodo Pizza Hoxton, Londres
44. Santoré, Londres
45. Pepper Pizza and Cocktail, Tirana
46. Basilicò, Bratislava
47. Kaja pizza Cook, Tallin
48. Luciano, Moscú
49. Guillaume Grasso la vera pizza napoletana, París
50. Animaletto pizza bar, Bucarest