Es un tipo de pimiento muy común en Nuevo México (Estados Unidos), y será la primera planta frutal cultivada en el espacio, según ha indicado el astronauta Jacob Torres. Es la pimienta de Chimayó, y la ha elegido entre un abanico de variedades de pimiento un equipo de microbiólogos, ingenieros y otros científicos de la NASA, y se seleccionó por su menor coste, ya que su ciclo de crecimiento es particularmente corto. Su debut espacial podría ser el próximo noviembre a bordo de la Estación Espacial Internacional.
El periódico Daily Mail ha afirmado que el experimento es parte de la búsqueda de cultivos comestibles que puedan crecer bien en el espacio y usarse para alimentar a los astronautas en misiones largas, como a Marte. Los astronautas podrán comerla, y beneficiarse de su elevado contenido en Vitamina C. La NASA ya ha cultivado en la EEI (desde 2015) tres tipos de lechuga, col china, col rusa roja, mostaza mizuna y flores zinnia. Ya en 1982 los tripulantes de la nave soviética Salut 7 habían cultivado en el espacio, por primera vez, la hierba modelo Arabidopsis. Y desde el 2003, los cosmonautas rusos siembran y cosechan con regularidad cereales, flores y lechugas.
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