Mercadona abre este jueves en el barrio bilbaíno de Miribilla su primera 'Tienda 9' de Vizcaya, después de una reforma que ha supuesto una inversión de 1,9 millones de euros. En los trabajos han participado 39 proveedores de obra y 150 personas.
Según ha informado la empresa de distribución, el establecimiento, situado en el número 2 de la calle Doctor Espinosa Orive, dispone de una plantilla de 54 personas. El nuevo espacio concede mayor protagonismo a los productos frescos e incorpora mejoras en "la experiencia de compra" de sus clientes.
La compañía ha llevado a cabo una reorganización integral del supermercado, que deja atrás la distribución por negocios para adoptar una organización por procesos.
Según ha explicado Mercadona, de esta manera da "un paso más en la optimización del acto de compra, haciendo que sea más ágil y sencillo, gracias a una organización más intuitiva del surtido". El nuevo diseño también "favorece la actividad de su plantilla", al reducir los desplazamientos durante la reposición y mejorar la coordinación del equipo. El establecimiento incorpora, además, una zona de descanso para los clientes.
El supermercado abrirá de lunes a sábado, entre las 9.00 y las 21.00 horas. También cuenta con un aparcamiento de 67 plazas, dos de ellas destinadas a vehículos eléctricos.
Aumento en la productividad y eficiencia del establecimiento
En este modelo de tienda, el obrador central reúne todas las áreas dedicadas a la preparación de productos frescos dentro del establecimiento. La concentración de los procesos de corte, cocción y envasado en un único punto "permite reforzar el compromiso que la compañía mantiene por la máxima calidad y frescura, dando más espacio para estos productos en el libre servicio".
La nueva organización ofrece también "una gestión más eficiente de los recursos" y permite un ahorro de hasta el 10% en energía y de hasta el 40% en agua.
En el terreno de la innovación, la tienda incorpora distintos dispositivos electrónicos y herramientas colaborativas "que facilitan la autogestión del supermercado, optimizan la toma de decisiones, y agilizan los procesos de toda la cadena".
En la zona de refrigerados, los murales de frío incluyen sistemas Aerofoil que minimizan la pérdida de frío hacia los pasillos, "mejorando así la eficiencia energética del refrigerador y el confort térmico en tienda". La compañía utiliza, además, CO2 como refrigerante, "que reduce el impacto ambiental y permite generar frío de forma más eficiente y sostenible".
A estas medidas se añaden la actualización técnica de las salas de máquinas y la renovación de equipos, "garantizando un mejor mantenimiento y una mayor eficiencia operativa a largo plazo".
El conjunto de actuaciones —la reorganización del espacio, la centralización de procesos y la renovación técnica— incrementa, según Mercadona, "la productividad y eficiencia del establecimiento".
La evolución del modelo anterior, conocido como 'Tienda 8', se desplegará entre 2026 y 2033 con una inversión de 3.700 millones de euros. La compañía prevé terminar 2026 con alrededor de 60 'Tiendas 9' distribuidas por España, entre ellas este supermercado de Miribilla.
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