GALERÍA: El Foro de Turismo Sostenible de ElPlural.com en Vitoria-Gasteiz

La alcaldesa de Vitoria-Gasteiz, Maider Etxebarría, fue la encargada de abrir la jornada como anfitriona, y lo hizo poniendo sobre la mesa el recorrido de su ciudad como modelo de referencia. En su intervención, Etxebarría recordó que Vitoria-Gasteiz fue la primera ciudad española en obtener el título de Capital Verde Europea, en 2012, fruto de años de trabajo para combinar desarrollo urbano y defensa de los valores medioambientales. Lejos de dormirse en ese reconocimiento, la alcaldesa subrayó que la ciudad ha seguido construyendo sobre esa fórmula de éxito y que la sostenibilidad impregna todas sus decisiones municipales, desde la planificación de la movilidad hasta la gestión del agua o la reducción del ruido. Su mensaje como anfitriona fue claro: Vitoria sabe el turismo que quiere impulsar, y ese turismo nunca puede hacerse a costa de la calidad de vida de sus vecinos. La descarbonización y la innovación verde, añadió, no son solo desafíos sino también oportunidades para atraer talento y generar empleos de calidad.

Hurtado: un turismo justo, inclusivo y respetuoso

La apertura corrió a cargo del consejero de Turismo del Gobierno Vasco, Javier Hurtado, quien fijó el tono de la jornada con un discurso en el que reclamó que el sector vaya más allá de la rentabilidad y el atractivo. En su intervención, Hurtado subrayó que el turismo en Euskadi sustenta a 110.000 familias y representa el 11% del empleo de la comunidad, lo que hace imprescindible garantizar empleos dignos, igualdad de oportunidades y respeto a la diversidad. El consejero también repasó las herramientas con las que el Gobierno Vasco está construyendo ese modelo: una nueva ley de turismo, el impuesto a las estancias turísticas y el pacto por el turismo sostenible firmado con las diputaciones forales.

Sánchez Grau: del destino como producto al destino como lugar habitado

La secretaria de Estado de Turismo, Rosario Sánchez Grau, ofreció a continuación una conferencia en la que trazó la evolución de la política turística española en los últimos años. Según expuso, España ha pasado de gestionar sus destinos como simples productos de consumo a entenderlos como lugares habitados, donde las necesidades de los residentes tienen tanto peso como las del visitante. Sánchez Grau destacó la red pública de datos turísticos impulsada por el Gobierno —la mayor de Europa— y la apuesta por los destinos turísticos inteligentes como instrumentos para mejorar la toma de decisiones y la calidad de vida de los ciudadanos. "España es una marca compartida muy reconocida en Europa", señaló, recordando que el modelo español se ha convertido en referencia para otros países del continente.

Primera mesa: valor frente a volumen

El debate se trasladó después a la primera mesa redonda, centrada en cómo alcanzar un crecimiento turístico basado en el valor y no en el volumen. En este coloquio, moderado por Marcos Paradinas, participaron Cristina González, teniente diputado general de Álava y responsable de Turismo de la región; Borja Gainzarain, responsable de recarga pública en Iberdrola; Kepa Apraiz, CEO de Kategora; y María Nanclares, concejala de Turismo de Vitoria-Gasteiz. La mesa abordó el fenómeno de la "turismofobia" y la presión que la estacionalización ejerce sobre determinados destinos. Nanclares sintetizó bien el espíritu del debate: dentro de diez años, el éxito de un destino no se medirá por el récord de visitantes, sino por el bienestar de sus ciudadanos. Apraiz, por su parte, insistió en que un destino donde el vecino no está cómodo pierde calidad, mientras que Gainzarain puso sobre la mesa el papel de la movilidad eléctrica como palanca de una transición turística más sostenible.

Gastronomía y enoturismo como diferencial del destino

La segunda mesa de la jornada, moderada por Sarah Pérez Santaolalla, puso el foco en la gastronomía y el enoturismo como señas de identidad de Euskadi y como vectores de un turismo de calidad. Participantes como Roberto Martínez, María Jiménez (Ruta del Vino Rioja Alavesa), Jabi Sarasua (Karmine) y Cristina Pérez (Marqués de Riscal) coincidieron en que la cultura culinaria vasca no es solo un recurso turístico, sino un ecosistema vivo que condiciona la experiencia del visitante y el orgullo del residente, y que debe gestionarse con la misma atención que cualquier otro activo del destino.

Casos de éxito: el turismo que construye territorio

La tercera parte de la mañana estuvo protagonizada por la mesa de casos de éxito, conducida por el director de ElPlural.com, Chema Garrido, con la participación de Oihana Subijana, directora general del aclamado Hotel Akelarre, con tres estrellas Michelín, Fernando Alonso, de la asociación Montes Solidarios, que lleva a disfrutar de la montaña a personas con movilidad diversa o invidencia, y Gontzal Hernando, director del Hotel Antsotegi, que ha convertido con mimo y conservación una antigua ferrería con siglos de historia en un alojamiento en el que vivir una experiencia auténticamente vasca. Los tres ponentes compartieron experiencias concretas que ilustraron cómo el turismo puede ser un agente de construcción territorial cuando se gestiona con criterios de arraigo local y sostenibilidad real. Sus testimonios pusieron cara a lo que durante toda la mañana se había planteado en términos de política y estrategia.

Hereu clausura con un alegato por la autenticidad española

La jornada la cerró el ministro de Industria y Turismo, Jordi Hereu, con un discurso en el que puso en valor el liderazgo de España en el turismo mundial y ensalzó el modelo desarrollado en el País Vasco. En su intervención, el ministro recordó que el país recibió cerca de 100 millones de turistas internacionales en 2025 y subrayó que ese crecimiento se ha logrado con mayor gasto por visitante y no por un aumento descontrolado del número de llegadas. Para Hereu, el gran activo del turismo español es su autenticidad: no hace falta inventar nada, solo conseguir que las virtudes propias sean más conocidas. El ministro también defendió una visión de la sostenibilidad con tres dimensiones indisociables —social, ambiental y económica— y cerró con un mensaje dirigido a las autoridades locales presentes: la política turística activa está ayudando a mejorar la calidad de vida de pueblos y ciudades, y ese debe ser el norte al que apunten todos los actores del sector.