Lo que empezó como una forma de dar uso al pan sobrante en las casas, es ahora un trabajo sofisticado de pastelería en el que los nuevos sabores y las nuevas técnicas lo elevan a la categoría de protagonista de una ruta gastronómica.Todas las reposterías que participan en la Ruta elaboran las torrijas a mano, lo que garantiza un sabor casero. El precio oscila entre los 1,40 a los 3,80 euros. Los clientes tienen la posibilidad de votar por la mejor torrija y su papeleta sale en un sorteo, podrá participar en el sorteo de un Taller de Repostería a domicilio a cargo del repostero Roberto Martín Comontes.
La variedad está garantizada en esta ruta, las hay de rebanadas de pan empapadas en leche o vino, aromatizadas con canela o licor, bañadas en huevo y fritas en aceite o al horno, endulzadas con azúcar o miel, con canela en rama, limón, nata… tantos ingredientes como variedades hay.
ESTABLECIMIENTOS PARTICIPANTES
Pastelerías Edelweiss
De leche con cardamomo. Precio: 2,50 € / ud.
C/ Galileo, 93. Tel.: 91 534 72 04
C/ Hilarión Eslava, 38. Tel.: 91 544 08 75
Paseo de Yeserías, 15. Tel.: 91 473 61 06
El Riojano
De leche y de vino. Precio: 3,50 € / ud.
C/ Mayor, 10. Tel.: 91 366 44 82
González
De leche, de almíbar y de vino. Precio: 2,50 € / ud.
Avda. Reina Victoria, 68. Tel.: 91 533 03 22
Horno Castellano
De leche, vino, vainilla y chocolate. Precio: 2,50 € / ud.
C/ Ascensión Bielsa, 3. Tel.: 91 430 61 60
C/ La Diligencia, 4. Tel.: 91 303 69 67
Horno de San Onofre
Tradicional con leche y canela. Precio: 3,80 € / ud.
C/ San Onofre, 3. Tel.: 91 532 90 60
La Santiaguesa
Tradicional con leche y canela. Precio: 3,80 € / ud.
C/ Mayor, 73. Tel.: 91 559 62 14
Paco Pastel
Tradicional, de almíbar, de crema. Precio: 2 € / ud.
C/ Pozas, 81. C. C. Zaburdón. San Lorenzo de El Escorial. Tel: 91 890 86 25
Pl. Constitución, 12. Local 2. San Lorenzo de El Escorial. Tel.: 91 896 94 37
Pastelería Artesanal Manolo
Tradicional. Precio: 2,35 € / ud.
Corazón de María, 10. Colmenar Viejo. Tel.: 91 846 25 27
C. C. Ventanal de La Sierra. Colmenar Viejo. Tel.: 91 845 10 10
C/ Feria, 7. Colmenar Viejo. Tel.: 91 847 50 34
C/ Navalaosa, local 3. Colmenar Viejo. Tel.: 91 846 26 33
Avda. de Viñuelas, 21. Tres Cantos. Tel.: 91 806 00 62
C/ Sector Literarios, 21. Tres Cantos. Tel.: 91 803 78 21
C/ Conde de Peñalver, 68. Madrid. Tel.: 91 4013928
Pastelería Diadema
Tradicional con miel de arce. Precio: 1,40 € / ud.
C/ Espíritu Santo, 6. Tel.: 91 531 48 78
Pastelerías Ipanema
Casera con leche y canela. Precio: 2,20 € / ud.
C/ José del Hierro, 60. Tel.: 91 377 19 51
C/ Alcalá, 355. Tel.: 91 367 02 56
C/ Aracne, s/n. C. Comercial Plenilunio. Tel.: 91 023 48 55
